Ich kann nicht zählen, wie oft ich einkaufen bin und frisches Obst und Gemüse mit der Absicht, gesund zu essen, gekauft habe, nur damit sie in der untersten Schublade meines Kühlschranks sitzen bleiben, bis sie schlecht werden.
Ich fühle mich jedes Mal schuldig, wenn ich verwelkten Sellerie und faule Äpfel in den Müll schmeiße, nicht nur, weil sie gut für mich sind, sondern weil es sich anfühlt, als würde ich Geld in den Müll werfen!
Deshalb liebe ich diese 5 Mixer Rezepte, die frisches Obst und Gemüse verwenden. Ich kann sie im Voraus machen, sie schmecken gut und am wichtigsten, ich esse sie wirklich, damit ich mein hart verdientes Geld nicht verschwende. Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer und ein paar Minuten zu sparen.
Ich liebe es Smoothies für ein Frühstück oder einen Snack am Nachmittag zu machen. Ich werfe eine Handvoll gefrorene Erdbeeren, Trauben und eine Banane mit einem Esslöffel Joghurt und einer halben Tasse Magermilch oder Orangensaft in den Mixer. Dann mische ich für 30 Sekunden oder bis die gesamte Mischung glatt ist. Manchmal, wenn meine Bananen braun werden, wickle ich sie in Alufolie und stecke sie in den Gefrierschrank.
Die meisten Restaurants servieren Smoothies mit einer alarmierenden Menge an Zucker oder Sirup, aber hausgemachte Smoothies sind eine gesündere und billigere Alternative.
Im Sommer ist hausgemachtes Himbeersorbet mein Dessert der Wahl. Im Geschäft gekaufte Pints ​​von Sorbet werden normalerweise mit fructosehaltigem Maissirup hergestellt und enthalten so viel Zucker wie ein Liter Soda. Aber wenn ich es selbst mache, lasse ich den Zucker komplett weg.
Ich gebe eine Handvoll gefrorene Himbeeren, einen Esslöffel cremigen griechischen Joghurt und einen Spritzer Orangensaft hinein. Dann kurbele ich den Mixer auf die höchste Einstellung und benutze den Tamper, um die Frucht nach unten zu drücken, bis die Textur glatt ist. Dann friere ich es ein, bis ich bereit bin für einen kühlen Sommer-Snack.
Ich experimentiere auch gerne mit verschiedenen Früchten, wie es in der Saison kommt. Gefrorene Pfirsiche und Brombeeren machen auch köstliche Sorbets.
Nach Jahren der Verwöhnung durch die hausgemachte Suppe meiner Mutter kann ich einfach keine Suppe aus einer Dose essen. Leider habe ich nicht wirklich Zeit in meinem Plan, Gemüse zu hacken und stundenlang zu warten, bis die Suppe in einem Crock-Pot Slow Cooker köchelt. Ich liebe es, wie mein Mixer in weniger als 10 Minuten mit weichen, vollmundigen Suppenrezepten umgehen kann. Hier ist mein Lieblingsmixrezept für Süßkartoffelsuppe:
Zutaten:
Scrub die Süßkartoffel, schneiden Sie einen flachen Schlitz in der Spitze, und knallen Sie es in der Mikrowelle für 5 Minuten in der Höhe. Während es aufheizt, spüle und schneide den Apfel in zwei Hälften, öffne die Samen und entferne die Stiele. Den Apfel, die Hühnerbrühe, die Erbsen und die Karotten in den Mixer geben. Dann die Süßkartoffel ausgießen und alles außer der Schale in den Mixer werfen. Lassen Sie die Maschine ca. 3 Minuten lang laufen. Zum Servieren mit braunem Zucker bestreuen. Dieses Rezept macht 3 Tassen.
Es ist schwer für mich, zu rechtfertigen, 5 Dollar für einen kleinen Hummus zu bezahlen, wenn ich für ungefähr den gleichen Preis eine riesige Menge zu Hause machen kann. Ich benutze zwei Dosen Kichererbsen, 1/4 Tasse Sesamsamen, 1 EL Olivenöl, 1/4 Tasse Zitronensaft, 1 EL gehackter Knoblauch, 1 TL Kreuzkümmel und eine Prise Salz. Ich vermische alles für eine Minute auf mittlerer Höhe und gebe etwas Wasser hinzu, wenn die Mischung zu dick wird. Ich mag Cracker und Babykarotten in diesem cremigen Hummus-Dip, und ich benutze es auch als Alternative zu Mayonnaise auf Sandwiches.
Für warmes, frisches Apfelmus spüle ich einen Apfel ab, knete ihn und vermische ihn für eine Minute mit einem Teelöffel Zitronensaft und einer Handvoll frischer Erdbeeren. Mit dem traditionellen hausgemachten Apfelmus-Rezept müssen Sie die Äpfel schälen, kochen und zerdrücken. Mir gefällt dieses Rezept besser, weil es schnell ist und genauso gut schmeckt. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für einen gekühlten Sommergenuss oder eine warme Beilage im Winter. Wenn Erdbeeren nicht Saison haben, können Sie gefrorene kaufen, die genauso gut funktionieren.
Wenn Sie Ihren Mixer nicht oft benutzen, hoffe ich, dass Sie damit experimentieren werden! Es ist leicht zu reinigen und Sie können Geld sparen, indem Sie tolle Rezepte zu Hause machen.
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