Hatten Sie jemals eine Lebensmittelvergiftung? Die Chancen stehen auf einer Ebene, die Antwort ist ja. Ich habe, und es stinkt wirklich.
Gesundheitsexperten sagen, dass die meiste Zeit, Lebensmittelvergiftung auftritt, wenn wir außerhalb unserer Häuser sind. Das heißt, wenn wir in Restaurants, Feinkostläden oder Cafeterias essen oder wenn wir einen schnellen Bissen von einem Straßenhändler kaufen.
Aber gibt es eine Möglichkeit, Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden, wenn wir ausgehen? Ja, aber nur, wenn wir wissen, wonach wir suchen sollen.
In einem früheren Beitrag ging ich auf einige Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen im Allgemeinen ein. Heute möchte ich insbesondere einen Ratschlag geben, der Ihnen hilft, das Risiko von Lebensmittelvergiftungen in Restaurants und die damit verbundenen Gesundheitsausgaben zu verringern:
1. Müll und Parkplatz
Schauen Sie sich zuerst das Restaurant an, in das Sie gerade gezogen sind. Können Sie die Mülleimer vom Parkplatz aus sehen? Ist Müll auf dem Parkplatz oder überfüllt von Mülltonnen? Ist die Hintertür offen (was Fliegen und Ungeziefer erlauben würde)? Ist das Restaurant mit Wasser gefüllt?
Beobachten Sie auch die Mitarbeiter, falls welche außerhalb sind. Verspritzen sie Matten oder werfen sie Abwasser auf Beton oder Gras?
Das sind alles Details, nach denen Gesundheitsinspektoren Ausschau halten, denn jedes dieser Dinge zieht Nagetiere, Kakerlaken und andere unappetitliche Dinge an.
Denken Sie daran, dass die Art und Weise, wie sich die Leute um das Restaurant kümmern, einen großartigen Einblick in die Pflege des Inneren bietet. Wenn das Äußere schmuddelig und ungepflegt ist, wie wird die Küche aussehen?
2. Passen Sie auf, dass Salsa
Das Zentrum für Krankheit und Kontrolle sagt, dass Salsa und Guacamole zunehmend die Ursache für Lebensmittelvergiftungen werden.
Der Grund, warum Salsa und Guacamole gefährlich sein können, liegt darin, dass sie oft in großen Mengen mit mehreren Zutaten hergestellt werden und oft nicht richtig gekühlt werden. Eine schlechte Zutat kann viele Menschen krank machen.
3. Iss keinen Fisch am Montag
Laut dem Food Poison Journal sollten Restaurantbesucher am Montag nie Fisch essen.
Warum?
Weil der Koch wahrscheinlich den Fisch für die geschäftige Samstagnacht gekauft hat. Wenn es nicht ausverkauft war, dann saß es wahrscheinlich den ganzen Sonntag über im Kühlschrank. Bis du am Montagabend da bist, ist es so, WAY auf den letzten Beinen.
4. Untersuche die Köche und warte Personal
Nach was sollten Sie suchen?
5. Vermeiden Sie unbedingt Buffets und Salatbars
Das Food Poison Journal bringt es auf den Punkt: Essen Sie nur an einer Salatbar, wenn Sie eine geladene Waffe an den Kopf haben. Viele Leute denken, Salatbars sind in Ordnung, aber das Journal sagt, dies ist einer der wichtigsten Orte, an denen Menschen in einem Restaurant krank werden.
Essen in Salatbars und Buffets wird selten auf die richtige Temperatur gehalten. Außerdem berühren viele Leute sowohl das Essen als auch die Utensilien. Bakterien können sich hier schnell vermehren.
6. Vorsicht vor Specials
In erstklassigen Restaurants sind Specials das Ergebnis der Chefkochs, die tolle Produkte oder Fleisch zubereiten.
In den Orten der unteren Klassen sind Specials manchmal eine Möglichkeit, Produkte oder Fleisch, das herum gesessen hat, zu "verkleiden", damit sie es herausbringen können. Käufer aufgepasst.
7. Riechen Sie Ihr Essen
Ihr Essen sollte gut riechen. Wenn es irgendeinen komischen Geruch oder Geschmack gibt, schicke es pronto zurück.
8. Überprüfen Sie die Toilette
Gesundheitsinspektoren sagen, dass der Zustand der Toilette nicht immer ein guter Indikator für die Küche ist, wie Sie vielleicht denken. Eine Toilette kann makellos sein, denn es ist, was die Öffentlichkeit sieht, und die Küche kann ein Durcheinander sein.
Aber Sie können immer noch Hinweise auf den Ort bekommen. Ist die Seife gefüllt (und es sollte besser flüssig sein, nicht Seife), damit sich das Restaurantpersonal die Hände ordentlich waschen kann? Gibt es Papiertücher?
9. Iss an einer Kette
Es schmerzt mich, schmerzt mich, dies zu sagen, aber laut MarketWatch sind Sie statistisch sicherer, wenn Sie an einer Kette essen. Warum? Denn Ketten haben viel zu verlieren, wenn ihre Gäste krank werden. Aufgrund der möglichen Konsequenzen und der negativen Publicity haben Chaings eine Menge Ressourcen, um die Lebensmittelsicherheit zu verwalten. Und sie haben Sauberkeitsstandards, an die sich die Mitarbeiter halten müssen.
Auch wenn Essen an Ketten (vor allem Fast-Food-Ketten) für Sie nicht gesund ist, können sie eine gute Möglichkeit sein, beim Essen Geld zu sparen. Wenn Sie diese Route gehen möchten, empfehle ich einen Ort wie Wendy's, die zumindest ein etwas gesünderes 99-Cent-Menü hat.
10. Senden Sie es zurück
Wenn Ihr Rind oder Huhn nicht gekocht ist und in der Mitte immer noch rosa ist, senden Sie es nach dem ersten Bissen zurück. Ungekochtes Essen unterstützt das Wachstum von Bakterien.
Und das gilt für all dein Essen. Wenn das Essen heiß sein soll, sollte es dämpfen. Wenn Sie kalt sind, sollten Sie die Kühle spüren können. Lauwarm ist alles schlecht.
Letztes Wort
Es ist schwer, zumindest für mich zu wissen, wo ich die Grenze ziehen muss, wenn ich übervorsichtig bin. Ich meine, ich liebe lokale, kleine Restaurants mit Leidenschaft. Diese Orte zu vermeiden, nur um die Chance zu haben, dass ich krank werde, wird nicht passieren. Es ist auch sehr schwierig für mich, Ketten zu besuchen (die ich wie die Pest meide) und teure Restaurants, einfach weil es statistisch sicherer ist.
Es ist auch schwer zu wissen, wo die Grenze mit grungy zu ziehen ist. Eines der tollsten Restaurants, in denen ich je gegessen habe, war dieses winzige Loch in San Franciscos Chinatown. Dieser Ort war Dirty, Hauptstadt "D" erforderlich. Du musstest praktisch durch die Küche gehen, um zum Esszimmer oben zu gelangen (San Franziskaner, kennst du den Ort, von dem ich rede?).
Aber das Essen war super. Ich meine, umwerfend lecker, oberstes Happy Food. Und billig. Ich habe darüber nachgedacht, den ganzen Weg zurück zu fliegen, nur um wieder zu diesem Ort zu gehen. Wenn ich sehr vorsichtig in Sachen Sauberkeit gewesen wäre, hätte ich diese tolle Erfahrung verpasst. Und das wäre ein echter Verlust gewesen, denn ich werde es nie vergessen.
Was denken Sie? Können Sie diese Grenze zwischen klug und übervorsichtig ziehen?
Haben Sie jemals in einem Restaurant eine Lebensmittelvergiftung bekommen? Haben Sie etwas über Ihr Essen oder das Restaurant / Personal bemerkt, das Sie hätte einweisen sollen?
(Fotokredit: albera)
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