Sie können einen großen Brocken aus Ihrem Essensbudget nehmen, indem Sie Ihre verderblichen Lebensmittel länger halten. Amerikaner werfen ungefähr 40% aller Lebensmittel aus, die sie kaufen, so dass selbst eine kleine Delle große Einsparungen bedeuten kann.
Hier sind einige gute Tipps, die Ihnen helfen, Ihre Produkte frisch zu halten und eine Menge Geld zu sparen:
1. Beeren. Wenn Sie für ein paar zusätzliche Schritte bereit sind, sagt Cook's Illustrated Beeren können mit einem 3: 1 Wasser-Essig-Lösung gespült werden, um alle Bakterien oder Sporen zu entfernen und dann sorgfältig getrocknet, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Wenn Sie nicht für die zusätzlichen Schritte sind, halten Sie sie trocken, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden, werden sie davon abhalten, matschig und schimmelig zu werden. Stellen Sie sicher, dass Sie alle, die bereits schlecht laufen, zuerst entfernen, um die Verbreitung von Krankheiten oder Schimmel zu verhindern.
2. Salat. Mach dir keinen Kopfsalat zu kaufen. Kaufen Sie ganze Köpfe, und nehmen Sie nur ab, was Sie wollen, wie Sie es brauchen. Wickeln Sie den Rest des Kopfes in Papiertücher und legen Sie ihn dann in eine Plastiktüte. Wickeln Sie es ziemlich locker in die Plastiktüte und es bleibt gut für bis zu zwei Wochen. Ich mache das die ganze Zeit, und es ist so ein Geldretter, weil es einem Salatkopf erlaubt, einen langen Weg zu gehen.
3. Tomaten, Birnen, Pflaumen, Aprikosen und andere weiche Früchte. Während Tomaten länger im Kühlschrank bleiben, verlieren sie ihren Geschmack. Wenn Sie wollen, dass sie ihren Geschmack behalten, bleiben sie mehrere Tage auf der Theke. Wenn Sie sie auf etwas Weiches, wie ein Handtuch in einer Schüssel, legen, wird dies dazu beitragen, dass sie keine matschigen Flecken bekommen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind, um so viel wie möglich zu erhalten. Andere weiche Früchte mögen Birnen, Pflaumen und Aprikosen sollten nicht gekühlt werden, um eine Bräunung von innen zu vermeiden und den Geschmack zu erhalten.
4. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kürbis. Kartoffeln und Zwiebeln sollten niemals gekühlt werden. Wenn Sie sie aus dem Licht und in einem Korb mit Belüftung halten, werden sie für eine lange Zeit behalten. Nimm niemals eine Kartoffel, die Sprossen hat, denn das bedeutet, dass es bitter wird. Knoblauch und Squash können auch bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
5. Bananen. Bananen produzieren Ethylen, wenn sie reifen, was dazu führt, dass andere Früchte auch vorzeitig reifen und schlecht werden. Halten Sie die Bananen von anderen Früchten getrennt und benutzen Sie einen Aufhänger, um sie aufzuhängen, um Blutergüsse zu vermeiden. Sie können gekühlt werden, sobald sie reif sind, um sie für einen längeren Zeitraum frisch zu halten.
6. Kräuter, Spargel, Brokkoli, Sellerie. Kräuter können in ein Glas mit etwas Wasser am Boden gelegt werden, um sie länger frisch zu halten. Sie können das gleiche auch mit Spargel, Brokkoli und Sellerie tun, um sie davon abzuhalten, schlaff zu werden.
7. Äpfel. Äpfel sind anfällig für Verderb, wenn sie anderen Früchten und Gemüsen ausgesetzt sind. Bewahren Sie sie daher an einem kühlen, dunklen Ort auf. Während Äpfel für mehrere Monate dauern, empfehle ich nicht, so lange zu warten!
8. Mais. Mais sollte auch eingewickelt werden, aber in einem nassen Papiertuch oder Papierbeutel und dann in einer Einkaufstüte. Lassen Sie es nicht auf der Theke oder es wird allmählich weniger süß.
Und wenn alles andere fehlschlägt, gibt es viele nette Rezepte, die Sie verwenden können, um Ihr schlaffes Gemüse zu verwenden! Schau sie hier und hier an.
Haben Sie noch andere Tipps, um Ihre Produkte frisch zu halten?
(Bildnachweis: flickr)
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