Als Turkey Day Gastgeber, wir oft betonen, wie man Geld sparen auf der Thanksgiving Day Dinner-Menü und sicherzustellen, dass alle unsere Gäste glücklich und gut genährt sind. Aber der eine Aspekt des Tages, der oft übersehen wird, ist der Gastgeber!
Ich denke, es ist unfair, dass der Gastgeber fast immer den Spaß und die Geselligkeit des Türkei-Tages verpasst, weil er oder sie den ganzen Tag in der Küche ist. Nun, ich habe mir 5 Tipps und Strategien ausgedacht, die deine Zeit in der Küche an diesem Donnerstag minimieren sollten, deinen Stresslevel in Schach halten und dir erlauben, ein bisschen mehr Spaß zu haben und ein bisschen weniger zu arbeiten. Wenn Sie dieses Jahr kein Abendessen veranstalten, könnten Sie diese Ideen vielleicht an den Gastgeber des Abendessens weitergeben, an dem Sie teilnehmen!
1. Hausgemacht oder im Laden gekauft?
Thanksgiving ist ein traditionsreicher Tag, und diese Traditionen sagen Ihnen wahrscheinlich, dass Sie den ganzen Weg über hausgemacht sein müssen. Nun, das macht für mich keinen Sinn, und es ist auch nicht fair. Ich denke, dass Sie als Gastgeber das Recht haben zu entscheiden, was selbstgemacht sein muss und was Sie davon haben können, im Laden gekauft zu werden. Natürlich sind einige dieser Gerichte möglicherweise etwas teurer, wenn sie im Geschäft gekauft werden, anstatt von Grund auf neu gemacht zu werden, aber denken Sie daran, ich spreche hier über "kosteneffektiv". Wenn ich im Supermarkt ein paar Cent mehr ausgeben kann, um mir eine Menge Zeit in der Küche zu sparen, dann bin ich dafür.
Obwohl die individuellen Entscheidungen bei Ihnen liegen, gehe ich persönlich mit einer Kombination aus hausgemachten und gekauften Lebensmitteln für den diesjährigen Türkei-Tag. Hier ist meine Aufschlüsselung:
Hausgemachte - Kartoffelpüree, Süßkartoffel-Auflauf, Soße
Store Gekauft - Cranberry-Sauce, Füllung, Kuchen (Costco hat einen erstaunlichen Apfelkuchen), Green Bean Casserole (Ich werde das selbst zusammenstellen, aber die grünen Bohnen, Pilzsuppen-Mix und Röstzwiebeln werden alle im Laden gekauft werden).
Dies deckt nicht die gesamte Speisekarte ab, aber dies sind die Highlights, die Ihnen eine Idee geben. Wenn Sie sich entscheiden, 100% hausgemacht zu gehen, habe ich allen Respekt in der Welt für Sie. Ich denke nur, es ist ein bisschen zu viel Arbeit für eine Mahlzeit, die wahrscheinlich in weniger als einer Stunde gegessen wird.
2. Buffet-Stil
Ich probiere auch dieses Jahr etwas Einzigartiges aus. Anstatt den Tisch mit dem gesamten Menü aufzustapeln, kaufte ich dieses Jahr ein paar Buffet-Servierplatten. Diese Gerichte stellen sicher, dass alle Speisen heiß serviert werden, und alle "Sekunden" sind heiß. Das wird mich sehr entlasten, da ich mir keine Sorgen machen muss, die Mahlzeiten perfekt zu planen. Es fördert auch eine gepflegte Atmosphäre, in der jeder sein eigenes Essen und Sozialleben über das Essen bekommen kann, anstatt ständig über den Tisch zu greifen und herumzuschreien, um ein Gericht zu bekommen.
3. Mach es den ganzen Tag vorher
Ich werde tatsächlich den Großteil meiner Arbeit an diesem Mittwoch statt am Donnerstag machen. Ich plane, alle meine Gerichte am Vortag fertig zu machen. Das einzige, was ich am Donnerstag machen werde, ist eigentlich, den Truthahn zu stopfen (das solltest du nie so früh machen) und meine Kartoffeln zu pürieren, nachdem sie gekocht sind. Mit jedem anderen Gericht werde ich es am Mittwoch vorbereiten und einfach in den Ofen werfen oder am Donnerstag aufwärmen. Ob Sie es glauben oder nicht, ich lege sogar den Tisch am Vorabend ab!
4. Um Hilfe bitten
Ich habe dieses Jahr nach einer begrenzten Anzahl von "Helfern" gefragt. Es scheint mir, dass "jeder", der versucht auszuhelfen, dazu führt, dass nur ein paar Leute aufeinander stoßen und Chaos herrscht, also habe ich nur ein paar Leute ausgesucht, die reinkommen. Begrenzen Sie Ihre Hilfe auf Leute, die Sie kennen können tatsächlich minimieren Sie Ihre Zeit in der Küche. Lassen Sie alle anderen nur Spaß an der Firma haben und einige lustige Thanksgiving-Aktivitäten, Spiele und Bastelarbeiten, die Sie eingerichtet haben.
5. Starten Sie den Clean-Up-Prozess frühzeitig
Einige Leute betrachten Thanksgiving Dinner als einen Teil des Tages als alles andere. Ich persönlich verabscheue es und habe eine Strategie entwickelt, um den Prozess zu vereinfachen. Sobald ein Teil der Mahlzeit gekocht und fertig ist, lege ich sie in ihre jeweiligen Servierschalen (in diesem Jahr wird es in den Buffet-Gerichten sein), mit irgendwelchen "zusätzlichen" Mengen, die in übrig gebliebene Behälter fließen und bereit zu gehen. Dann nehme ich das Original-Kochgeschirr, das jetzt leer ist, und wasche es sofort oder tauche es wenigstens in heißes Seifenwasser ein, was die Reinigung zum Kinderspiel macht! Man könnte denken, dass dies den Kochprozess stören würde, aber es gibt tatsächlich genug "Stillstandszeit", während du auf andere Gerichte wartest, um zu beenden, dass du in der Lage sein solltest, viele dieser Aufräumarbeiten zu erledigen, bevor du dich hinsetzt ! Nichts ist befriedigender, als nach einem großartigen Truthahn-Dinner NICHT stundenlang aufräumen zu müssen. Wir alle kennen das Gefühl, einfach nur vor dem Fernseher entspannen zu wollen und zu dösen.
Ich hoffe, Sie finden diese Tipps nützlich und relevant, und zögern Sie nicht, Ihre eigenen in den Kommentaren hinzuzufügen. Ich würde mir gerne ein paar Ideen holen, um meine Türkei-Erfahrung so viel besser zu machen. Und alles Gute zum Erntedank!
(Bildnachweis: Tuchodi)
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