Denkst du jemals an all das Plastik in deiner Küche?
Sie haben wahrscheinlich eine ganze Schublade voller Sachen, einschließlich wiederverwendbarer Plastikbehälter, die Sie verwenden, um Reste zu lagern und aufzuwärmen. Schließlich sind diese Dinge praktisch. Sie sind leicht, sie sind leicht zu lagern und billig.
Was ist nicht zu lieben?
Was viele Leute nicht denken, ist, dass viele ihrer Plastikschalen und Vorratsbehälter Chemikalien in ihre Nahrung auslaugen, besonders wenn sie Plastik # 3 oder # 7 oder harten Kunststoff verwenden, der "bruchsicher" ist. Diese Kunststoffe enthalten Bisphenol A (BPA), eine Chemikalie, die nach der Einnahme Östrogen in unseren Körpern nachahmt.
Laut Scientific American haben Studien gezeigt, dass diese Chemikalien das Wachstum von menschlichen Brustkrebszellen fördern und die Anzahl der Spermien senken können. Schwangere, Kleinkinder und Kinder sind besonders gefährdet.
Außerdem haben wir alle BPA in unseren Systemen. Das US-Zentrum für Krankheitskontrolle (CDC) fand Spuren von BPA in 93% der Urinproben, die sie für eine Studie von 2004 entnommen hatten.
Obwohl einige Experten sagen, dass wir nicht genug BPA ausgesetzt sind, um Aufregung zu verursachen, sind andere Wissenschaftler anderer Meinung. Hier ist ein Auszug aus dem Scientific American Exposé, Plastic (Not) Fantastic:
Ein kürzlich erschienener Bericht in der Zeitschrift Reproductive Toxicology fand heraus, dass Menschen BPA-Konzentrationen ausgesetzt werden müssen, die mindestens 10 mal höher sind, als die EPA als sicher erachtet, da die Menge an Chemikalien in Gewebe- und Blutproben nachgewiesen wurde. "Wenn, wie einige Hinweise darauf hindeuten, Menschen BPA schneller metabolisieren als Nagetiere", schrieb Studienautorin Laura Vandenberg, eine Entwicklungsbiologin an der Tufts University in Boston, "dann müsste die tägliche Exposition des Menschen noch höher sein, um die Spiegel zu erreichen beobachtet in menschlichem Serum. "
Kurz gesagt, weil wir so viel BPA in unserem Gewebe gespeichert haben, nehmen wir offensichtlich mehr ein als das, was die EPA für "sicher" hält. Das Zeug ist überall ... sogar in den gedruckten Kassenbeständen erhalten wir jedes Mal, wenn wir etwas kaufen.
Die Sache ist, es ist nicht nur BPA, um die wir uns kümmern müssen. Die Verwendung von # 3 und # 7 Kunststoffen wird das Problem nicht alleine lösen. Alle Kunststoffe laugen Chemikalien in unsere Lebensmittel, und die FDA hat dies zugegeben.
Plastik hält nicht ewig. Je mehr es erhitzt und gekühlt und erhitzt und gekühlt wird, desto mehr beginnen die Chemikalien in diesem Behälter zu brechen. Und wenn sie zusammenbrechen, brechen sie in das Essen hinein. Als Folge können nachteilige und teure Gesundheitsprobleme auftreten.
Daher ist es wichtig, angemessene Anstrengungen zu unternehmen, um Kunststoff in unseren Küchen zu ersetzen.
Es ist fast unmöglich, eine 100% plastikfreie Küche zu haben. Ich habe es letztes Jahr versucht und bin kläglich gescheitert. Schließlich ist Plastik überall. Es wickelt unser Brot, es speichert unsere Erdnussbutter, und es hält unsere getrockneten Bohnen, Gelato und Zimt. Geh einfach durch den Supermarkt und versuche, deinen Einkaufswagen mit den Dingen aufzufüllen, die du brauchst, ohne etwas Plastik zu kaufen. Es ist nicht einfach.
Es gibt jedoch Schritte, die Sie ergreifen können, um eine sicherere, kunststofffreie Küche zu schaffen.
Wenn Kunststoff erhitzt wird, sagt Scientific American, laugt Chemikalien 55-mal schneller als normal. Erwärmen Sie niemals Speisen in einem Plastikbehälter in der Mikrowelle oder gießen Sie warme Speisen (vor allem Flüssigkeit) in einen Plastikbehälter. Selbst wenn es "mikrowellensicher" drauf steht, wird es immer noch Chemikalien auslaugen. Mikrowellen sicher bedeutet einfach, dass der Behälter sich nicht in der Hitze verzieht.
Wenn Sie Plastik verwenden, halten Sie sich an die Nummern 1, 2, 4 und 5. Diese sind am sichersten.
Dieser Tipp gilt besonders für Babyflaschen oder Behälter, in die Sie Ihre hausgemachten und gesunden Babynahrung-Rezepte legen. Wann immer Sie können, verwenden Sie Glas-Baby-Flaschen oder Plastikflaschen, die speziell "BPA-frei" sagen. Kaufen Sie keine gebrauchten Plastik-Babyflaschen bei Flohmärkten.
Der beste Schritt, um Ihren Kunststoffeinsatz zu reduzieren, besteht darin, alle Plastikbehälter, die Sie haben, zu recyceln und stattdessen Glas oder Edelstahl zu verwenden. Erinnerst du dich an diese bunten Pyrex-Glasbehälter aus den 70er Jahren? Sie können sie für einen Song bei Flohmärkten und Garagenverkäufen abholen. Glas ist sicher und es rockt.
Ich habe alle meine Plastikbehälter vor zwei Jahren recycelt, und alle meine Reste sind in Glas oder rostfreiem Stahl gelagert. Plus, meine funky alten Pyrex hat viel mehr Charakter als generische Gladware.
BPA ist in der Auskleidung fast aller Konserven enthalten, da es Korrosion und Lebensmittelkontamination verhindert. Wann immer Sie können, kaufen Sie frische oder gefrorene Lebensmittel statt Konserven. Kaufen Sie getrocknete Bohnen statt in Dosen. Kaufen Sie frisches Obst über Dosenobst. Oder noch besser, wachsen Sie Ihre eigenen Produkte in Ihrem Hausgarten. Du hast die Idee.
Ich benutze eine Alex Wasserflasche. Es ist eine Edelstahl-Wasserflasche, die tatsächlich in der Mitte schraubt, so dass Sie es bekommen können, um es tatsächlich zu reinigen. Ja, es ist erstaunlich, und es ist 100% BPA frei.
Wenn Sie eine ältere Sigg Edelstahl Trinkflasche haben, dann denken Sie daran, dass das Goldfutter innen wahrscheinlich BPA enthält. Es gab viel Aufhebens um dieses letzte Jahr. Neuere Siggs haben ein BPA-freies Futter.
Weißt du, mit welcher Anzahl Plastik dein Deli deinen Käse einpackt? Ich auch nicht.
Wenn Sie Schnittkäse und Fleisch von Ihrer Feinkosttheke kaufen, bitten Sie sie, es in Wachspapier statt in Plastik einzuwickeln. Wenn sie es nicht tun, dann wickeln Sie es um, wenn Sie nach Hause kommen.
Beth Terry, Bloggerin von My Plastic Free Life, ist wohl der Experte, wenn es darum geht, ohne Plastik zu leben. Ihren Blog zu lesen ist wahrscheinlich der beste Weg zu lernen, wie man Plastik aus Ihrem Leben eliminiert. Zum Beispiel, im Jahr 2010 verwendete sie nur 2, 18 Pfund Kunststoff. Ja, sie misst jeden Plastikschrott, den sie benutzt.
Das sind 2% von dem, was du und ich jährlich benutzen. Ihre Bemühungen und ihre Geschichte sind unglaublich inspirierend. Vielleicht möchten Sie auch ihre tolle Liste, Wie man ohne Kunststoff produzieren.
Es besteht kein Zweifel, dass ich mehr tun könnte, um meine Verwendung von Plastik zu reduzieren. Wenn ich in meiner Küche herumschaue, sehe ich überall Plastik. Es lagert meine Pommes Frites, es hält meinen verpackten Wein frisch und es speichert meinen Kaffee, Popcornsamen und Ketchup. Sie können sogar Kunststoff in Ihrer Küche Gadgets oder Utensilien haben.
Aber zumindest konnte ich meine Verwendung von Plastik dort reduzieren, wo es am wichtigsten ist. Ich versuche auch, Essen in Glasbehältern zu kaufen, wann immer ich kann.
Was ist mit Ihnen? Versuchen Sie, Ihre Verwendung von Kunststoff in der Küche zu begrenzen? Hast du hilfreiche Tipps, um es draußen zu lassen?
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