8 Möglichkeiten, natürliche Bio-Lebensmittel mit einem Budget zu kaufen

Wie Kermit der Frosch so treffend sagte, ist es nicht so einfach, grün zu sein. Sie wollen das Richtige für sich selbst, Ihre Familie und den Planeten tun, aber oft scheint es, als würde jede grüne Entscheidung, die Sie treffen, nur mehr Geldscheine aus Ihrem Geldbeutel ziehen.

Nehmen Sie zum Beispiel Bio-Lebensmittel. Eine Studie von Consumer Reports zeigt, dass sie durchschnittlich um 47% teurer sind als herkömmliche Versionen der gleichen Lebensmittel, die mit synthetischen Pestiziden und Herbiziden angebaut werden. Die Preisunterschiede sind jedoch von Lebensmittel zu Lebensmittel sehr unterschiedlich. Zum Beispiel kostet die organische Zucchini eines Ladens mehr als viermal so viel wie seine herkömmliche Zucchini - aber andere Nahrungsmittel, wie Honig und Ahornsirup, können tatsächlich billiger sein, wenn Sie Bio kaufen.

Dies bedeutet, dass es für Smart-Shopper viele Möglichkeiten gibt, Ihre Bio-Shopping-Dollars zu dehnen. Indem Sie sorgfältig entscheiden, wo Sie einkaufen und was Sie kaufen, können Sie die Vorteile des organischen Essens genießen, ohne Ihr Budget zu stark zu belasten.

Wie man für organische Nahrung kauft

Organisch zu essen kostet Planung. Wenn Sie einfach nur Bio-Lebensmittel in Ihren Einkaufswagen werfen, sind Sie auf der Suche nach einem Aufkleber-Schock, wenn Sie zur Kasse gehen.

Stattdessen sollten Sie genau überlegen, welche Lebensmittel Sie biologisch kaufen möchten. Konzentrieren Sie sich dann darauf, die bestmöglichen Angebote für diese Lebensmittel mit Geschäftsmarken, Verkäufen, Gutscheinen und Großeinkäufen zu erhalten.

1. Verstehen Sie die Etiketten

Die erste Hürde für jeden Bio-Shopper ist es, genau herauszufinden, welche Produkte biologisch sind. Eine Möglichkeit, diese Produkte zu erkennen, ist die Suche nach einem USDA-Bio-Siegel des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).

Wenn Sie dieses Label auf einem Produkt sehen, wissen Sie, dass es die folgenden Standards erfüllt:

• Pflanzliche Lebensmittel . Pflanzen wurden ohne synthetische Düngemittel, verbotene Pestizide oder Klärschlamm angebaut. Sie enthalten keine genetisch veränderten Organismen (GVO) und wurden nicht bestrahlt.
• Tierische Produkte . Die Tiere wurden so aufgezogen, dass sie den grundlegenden Gesundheits- und Tierschutzstandards entsprechen. Sie hatten Zugang zum Freien, erhielten keine Antibiotika oder Wachstumshormone und wurden zu 100% mit Biofutter gefüttert.
• Verarbeitete Lebensmittel . Mindestens 95% des Materials in den Lebensmitteln stammen aus biologischen Pflanzen- und Tierprodukten.

USDA Organic ist jedoch nicht der einzige grüne Anspruch auf Lebensmittel. Die von Consumer Reports betriebene Greener Choices-Site identifiziert 150 verschiedene Behauptungen, die auf Lebensmitteletiketten erscheinen können.

Zu den häufigsten gehören:

• Käfig frei . Die Greener Choices-Seite deckt dieses übliche Label für Eier nicht ab, aber die Website von The Humane Society erklärt, dass es bedeutet, dass Hühner in Scheunen gehalten werden, wo sie Platz haben, um zu gehen, zu nisten und ihre Flügel zu dehnen. Sie haben jedoch nicht notwendigerweise Zugang zur Außenwelt, und Schnabelschneiden und Zwangsvermursten durch Verhungern sind erlaubt.
• Zertifizierte Humane . Tierprodukte mit diesem Label stammen aus Betrieben mit strengen Tierschutzstandards. Zum Beispiel müssen Tiere, die im Haus gehalten werden, einen bequemen Raum haben, in dem sie sich bewegen können, und sie müssen so schmerzfrei wie möglich geschlachtet werden.
• Zertifiziert natürlich gewachsen . Im Allgemeinen erfüllen Produkte mit diesem Etikett die gleichen Standards wie USDA Organic Produkte. Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Farmen, die sie produzieren, nicht vom USDA zertifiziert wurden und nicht unter seiner Aufsicht stehen. Dieses Programm ist weniger anspruchsvoll als das USDA, hat aber strengere Tierschutzstandards.
• Freier Bereich . Das hört sich so an, als sollte es bedeuten, dass Tiere frei im Freien herumwandern dürfen, aber tatsächlich ist es bei weitem nicht so fest. Bei Geflügelprodukten bedeutet dieser Anspruch lediglich, dass Vögel nur fünf Minuten am Tag Zugang zu den Außenbereichen haben. Für Eier und anderes Fleisch hat es keinerlei rechtliche Bedeutung.
• Fairer Handel . Dieses Etikett erscheint im Allgemeinen auf Produkten, die in Entwicklungsländern angebaut werden. Das bedeutet, dass die Bauern, die die Ernte anbauten, und die Arbeiter, die sie pflückten, einen fairen Lohn erhielten und angemessene Arbeitsbedingungen hatten. Die beiden wichtigsten Organisationen, die diese Standards durchsetzen, sind Fair Trade USA und Fairtrade International.
• Natürlich . Diese Behauptung, die auch als "ganz natürlich" oder "100% natürlich" erscheinen mag, impliziert, dass das Produkt keine künstlichen Inhaltsstoffe enthält. Es gibt jedoch keine rechtliche Definition des Begriffs, und verschiedene Unternehmen definieren es auf unterschiedliche Weise. Der Begriff hat nur dann eine formale Bedeutung, wenn er auf Fleisch- und Geflügelprodukten erscheint. In diesem Fall bedeutet dies, dass das Fleisch nur minimal verarbeitet wird und keine künstlichen Aromen, Konservierungsstoffe oder andere Zutaten enthält - obwohl es immer noch "natürliche" Zusatzstoffe wie Salzwasser enthalten kann.

2. Priorisieren Sie Ihre Einkäufe

Wenn Sie auf der Grundlage der Consumer Reports-Studie jedes einzelne Produkt in Ihrem Einkaufswagen organisch herstellen, können Sie erwarten, dass Ihr Nahrungsmittelbudget um fast 50% ansteigt. Sie können jedoch mit einem viel kleineren Anstieg auskommen, wenn Sie überwiegend konventionelle Lebensmittel kaufen und Ihre Bio-Einkäufe für die bestimmten Produkte speichern, die Sie am meisten interessieren.

Die Käufer haben viele verschiedene Gründe, sich für Bio-Lebensmittel zu entscheiden, einschließlich Bedenken in Bezug auf Gesundheit, Umwelt und Tierschutz. Welche Lebensmittel Sie kaufen, hängt davon ab, welche Art von Käufer Sie sind.

• Gesundheitsbewusste Käufer . Diese Käufer sind am meisten besorgt darüber, wie die in der konventionellen Landwirtschaft verwendeten Chemikalien ihre Gesundheit (oder ihre Kinder) beeinträchtigen könnten. Für sie sind die wichtigsten Lebensmittel, die ökologisch angebaut werden, wahrscheinlich das "schmutzige Dutzend", das von der Environmental Working Group identifiziert wurde. Diese 12 Früchte und Gemüse - Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Trauben, Sellerie, Spinat, Paprika, Gurken, Kirschtomaten, Erbsen und Kartoffeln - neigen dazu, die höchsten Pestizidrückstände in ihren konventionellen Versionen aufzuweisen. Im Gegensatz dazu haben die "sauberen fünfzehn" Früchte und Gemüse - Avocados, Mais, Ananas, Kohl, gefrorene Erbsen, Zwiebeln, Spargel, Mangos, Papayas, Kiwi, Auberginen, Grapefruit, Melone, Blumenkohl und Süßkartoffeln - niedrigere Pestizidspiegel und sind weniger wichtig, um organisch zu kaufen.
• Umweltfreundliche Käufer . Diese Käufer kümmern sich am meisten um die Auswirkungen von Pestiziden und Herbiziden auf die Umwelt und die Gesundheit der Landarbeiter. Für sie ist es am wichtigsten, sich auf Lebensmittel zu konzentrieren, die der Umwelt am meisten schaden, wenn sie konventionell angebaut werden. Experten, die vom Sierra Club befragt wurden, nennen konventionellen Kaffee und Rindfleisch als Beispiele für besonders destruktive Nahrungsmittel, so dass umweltbewusste Käufer ihre Einkaufsgelder für Bio-Fair-Trade-Kaffee und Gras gefüttertem Rindfleisch beiseite legen könnten.
• Animal Welfare Unterstützer . Manche Menschen kaufen Bio, weil sie die Art und Weise, wie Tiere auf den Farmen behandelt werden, missbilligen. Diese Käufer suchen nach Fleisch, Eiern und Milchprodukten, die aus biologischem oder zertifiziertem Humane bestehen. Leider sind dies einige der Lebensmittel Verbraucherberichte sagt, sind am teuersten, um organisch zu kaufen. Eine Möglichkeit, die Kosten zu senken, besteht darin, die Menge an tierischen Produkten, die Sie insgesamt essen, zu reduzieren und die gleiche Anzahl an Dollar für eine kleinere Menge an organischem Fleisch oder Milch auszugeben.
• Schnäppchenjäger . Diese Verbraucher wollen Bio-Bauern unterstützen, aber sie wollen auch das beste Preis-Leistungs-Verhältnis erzielen. Für sie sind die Lebensmittel, die nach Verbraucherberichten am billigsten sind, die beste Wahl. Beispiele sind Frischkäse, Olivenöl und Babykarotten.

3. Shop-Marken

In der Regel sind Handelsmarken billiger als Markenprodukte. Dies gilt insbesondere für Bio-Lebensmittel. In einigen Fällen kann der Kauf einer Bio-Ladenmarke sogar billiger sein als der Kauf eines konventionellen Markenäquivalents.

Geschäfte, die eigene Hausmarken von Bio-Produkten haben, umfassen Folgendes:

• ALDI . Die 2014 eingeführte Simply-Nature-Linie der Budget-Kette umfasst frische und tiefgekühlte Lebensmittel, Vorratswaren, Milchprodukte und Snacks. Die meisten dieser Produkte sind zertifiziert biologisch, aber einige sind nur "natürlich" - das heißt, in diesem Fall weniger verarbeitet als die meisten herkömmlichen Lebensmitteln. Sie sind jedoch garantiert frei von 125 künstlichen oder ungesunden Zutaten wie künstlichen Süßstoffen und Transfetten.
• Stop & Shop und Riesen . Die "Nature's Promise" -Serie ist in den Supermärkten "Stop & Shop" in den Supermärkten "Northeast" und "Giant" im mittleren Atlantikbereich erhältlich. Es enthält einige organische Produkte, einige "natürliche", und einige, die nur frei von bestimmten Chemikalien sind, wie künstliche Duftstoffe in Reinigungsprodukten oder Wachstumshormone in Milch.
• Walmart . Durch eine Partnerschaft mit der Naturkostkette Wild Oats bietet Walmart mehr als 100 Produkte aus der Wild Oats Marketplace Linie an. Das Angebot reicht von Gemüsekonserven über Kekse bis hin zu Gewürzmischungen. Fast alle von ihnen sind biologisch, und alle sind frei von 125 unerwünschten Zutaten, einschließlich High-Fructose-Maissirup und Mononatriumglutamat (MSG).
• Ziel . Die Simply Balanced Linie von Target umfasst eine Vielzahl von natürlichen Produkten wie Snacks, Meeresfrüchte und Milchprodukte. Viele dieser Produkte sind biologisch, und alle sind frei von einer Liste von spezifischen Inhaltsstoffen, die oft für schädlich gehalten werden, einschließlich Transfette und Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Simply Balanced begann als Unterkategorie der Hausmarke Archer Farms des Ladens und wurde 2013 als eigenständige Marke relauncht.

4. Suchen Sie nach Verkäufen und Gutscheinen

Zwei gängige Strategien für Schnäppchenjäger sind Verkäufe und Coupons. Die besten Angebote ergeben sich aus der Kombination dieser beiden Tricks, indem man einen Artikel zum Verkaufspreis kauft und einen Coupon "stapelt", um den Preis noch niedriger zu machen (oft als extremes Couponing bezeichnet). Sonntagszeitungsbeilagen enthalten nur sehr wenige Gutscheine für Bio-Produkte, aber gelegentlich kann man einen hochwertigen Gutschein für eine Bio-Markenmarke finden.

Darüber hinaus gibt es online einige Sparseiten, die sich auf natürliche oder biologische Produkte konzentrieren. Zum Beispiel kämmt Organic Deals durch Verkaufsflieger von Geschäften, um Bio-Produkte zu finden, die zu einem guten Preis verkauft werden, und es bietet Links zu Online-Gutscheinen, die Sie mit diesen Verkäufen stapeln können. Bei All Natural Savings finden Sie ähnliche Sale-and-Coupon-Kombinationen sowie eine durchsuchbare Datenbank mit Gutscheinen für Bio-Produkte.

5. Probieren Sie die Bulk-Bins aus

Viele Naturkostläden, wie Whole Foods, verkaufen Produkte wie Getreide, Nüsse und Gewürze in Großbehältern. Du bringst deine eigenen Behälter mit, oder verwendest die Taschen, die vom Laden zur Verfügung gestellt werden, und füllst sie mit so viel wie du willst von einer bestimmten Zutat. Da Sie nicht extra für Verpackungen bezahlen, kosten Waren, die in Großbehältern verkauft werden, oft weniger pro Pfund als die gleichen Produkte, die in Kisten oder Beuteln verkauft werden.

Eines der besten Angebote im Schüttgutbereich sind Gewürze, die oft nur einen Bruchteil dessen kosten, was sie in Gläsern kosten. Ich habe vor kurzem die Preise einiger organischer Gewürze, die in großen Mengen verkauft werden, im Whole Earth Center, einem Naturkostladen in meiner Nähe, verglichen mit den Kosten für Gewürze in meinem lokalen Supermarkt.

So stapeln sie sich:

• Zimt . Massenpreis : 10, 59 $ pro Pfund. Supermarktpreis : 5, 19 $ für ein 4, 12-Unzen-Glas oder 20, 15 $ pro Pfund. Massenersparnis: 47%
• Oregano . Bulk-Preis : 23, 22 $ pro Pfund. Supermarktpreis : 3, 79 $ für ein 1, 37-Unzen-Glas oder 44, 26 $ pro Pfund. Massenersparnis: 48%
• Kurkuma . Massenpreis : 17, 71 $ pro Pfund. Supermarktpreis : 2, 69 $ für ein 0, 95-Unzen-Glas oder 45, 31 $ pro Pfund. Massenersparnis: 61%
• Ganze Nelken . Bulk-Preis : 52, 92 $ pro Pfund. Supermarktpreis : 7, 89 $ für ein 0, 62-Unzen-Glas oder 190, 71 $ pro Pfund. Massenersparnis: 72%
• Kreuzkümmel . Bulk-Preis : 20, 52 $ pro Pfund. Supermarktpreis : 4, 39 $ für ein 0, 75-Unzen-Glas oder 93, 65 $ pro Pfund. Massenersparnis: 78%
• Rosmarin . Bulk-Preis : 17, 28 $ pro Pfund. Supermarktpreis : 5, 19 $ für ein 0, 35-Unzen-Glas oder 237, 26 $ pro Pfund. Masseneinsparungen: erstaunliche 93%

Diese Preise sind noch bemerkenswerter, wenn man bedenkt, dass die Massengewürze organisch sind und die Gewürze der Handelsmarke nicht. Durch die Verwendung der Bulk-Bins kann ich tatsächlich Bio-Gewürze für weniger als die konventionellen Versionen kaufen.

Ein weiterer Vorteil des Einkaufs von den großen Behältern ist, dass einige Geschäfte Ihnen einen Rabatt für das Bringen Ihrer eigenen Behälter anbieten. Zum Beispiel kann ich im Whole Earth Center $ 0, 10 für jeden Container sparen, den ich von zu Hause mitbringe.

Ein Vorbehalt beim Masseneinkauf: Obwohl Massengüter oft ein Schnäppchen sind, sind sie nicht immer billiger als die verpackten Versionen der gleichen Produkte. Also, wenn Sie einkaufen, überprüfen Sie zuerst die Preise im Regal, bevor Sie zum Bulk-Bereich gehen.

Wo zu kaufen

Wenn es darum geht, Geld für Bio-Lebensmittel zu sparen, ist das Einkaufen genauso wichtig wie das Einkaufen. Geschäfte, die auf biologische und natürliche Produkte spezialisiert sind, bieten oft die besten Angebote.

Basierend auf einer Umfrage unter mehr als 60.000 Abonnenten, sagt Consumer Reports, dass die vier Geschäfte mit den besten Gesamtpreisen für Bio-Lebensmittel sind:

• Händler Joe's . Diese kalifornische Lebensmittelkette hat etwa 400 Geschäfte in 40 Bundesstaaten und im District of Columbia. Laut der Website des Ladens ist es spezialisiert auf "innovative, gut schmeckende, schwer zu findende Lebensmittel" - einschließlich vieler Bio-Lebensmittel - zu günstigen Preisen. Die meisten Produkte, die im Laden verkauft werden, sind Trader Joe's eigene Hausmarke, die unter verschiedenen Namen wie "Trader Jose's" oder "Trader Ming's" für verschiedene Arten von ethnischen Lebensmitteln erscheint. Alle Markenprodukte von Trader Joe sind garantiert frei von GVO und verschiedenen künstlichen Inhaltsstoffen. Allerdings sind nur einige von ihnen biologisch, daher sollten die Käufer die Pakete überprüfen, um sicherzustellen, dass sie das USDA Organic Label tragen.
• Costco . Diese Kette arbeitet nach dem Warehouse-Club-Modell: Käufer zahlen einen Mitgliedsbeitrag für den Beitritt, und im Gegenzug erhalten sie Zugang zu einem breiten Sortiment an preisgünstigen Produkten. Einige der besten Werte im Laden stammen von Costcos Hausmarke Kirkland Signature. Consumer Reports sagt, dass viele Kirkland Signature-Produkte, einschließlich der Bio-Hühnerbrühe, genau so gut sind wie Top-Marken, aber zu einem Bruchteil der Kosten erhältlich sind. Die Herausgeber zitieren auch Kirkland Signature Bio-Milch und Eier als besondere Schnäppchen.
• Wegmans . Diese kleine, regionale Kette hat weniger als 100 Geschäfte, mehr als die Hälfte davon im Staat New York. Das Motto lautet "Eat Well, Live Well". Das Geschäft konzentriert sich auf frische, qualitativ hochwertige Lebensmittel, einschließlich Bio-Lebensmitteln. Die Produktreihe Wegmans Organic umfasst eine breite Palette von Produkten, Fleisch, Milchprodukten und Massenprodukten wie Getreide, Nüsse und Kaffee. Das Geschäft betreibt sogar eine eigene Bio-Farm, um lokale, biologische Produkte in seinen New Yorker Läden zu liefern.
• Sprouts Bauernmärkte . Diese Kette hat mehr als 200 Geschäfte, hauptsächlich im Südwesten. Laut seiner Website ist der Schwerpunkt "frische, natürliche und biologische Lebensmittel zu günstigen Preisen". Verbraucherrezensionen im Internet loben die Geschäfte des Handels mit Produkten, Fleisch und Großgebinden wie Nüssen und Gewürzen.

Geschäfte sind jedoch nicht die einzige Möglichkeit, um organische Schnäppchen zu finden. Sie können auch Geld sparen, indem Sie online einkaufen, direkt bei den Erzeugern einkaufen oder sogar Ihre eigenen Bio-Lebensmittel zu Hause anbauen.

6. Online-Angebote finden

Online-Shops können bessere Angebote als ihre stationären Kollegen bieten, weil ihre Geschäftskosten niedriger sein können. Viele müssen zum Beispiel keine Miete an einer Ladenfront zahlen, und sie können mit weniger Mitarbeitern auskommen. Es ist daher nicht verwunderlich, dass Bio-Verkäufer oft bessere Angebote für Bio-Lebensmittel anbieten als in Ihrem Supermarkt in der Nachbarschaft.

Zum Beispiel, Kaffee ist sehr teuer, um Bio im Laden zu kaufen. Wenn Sie nach einer Bohne suchen, die sowohl biologisch als auch Fair-Trade-zertifiziert ist, werden Ihnen viele Geschäfte etwa 12 Dollar pro Pfund berechnen. Wenn Sie jedoch von Dean's Beans, einem Online-Anbieter von Bio- und Fair-Trade-Kaffee, fünf Pfund auf einmal kaufen, können Ihre Kosten auf weniger als 10 US-Dollar pro Pfund fallen.

Ein Nachteil des Kaufs dieser Art ist, dass die Versandkosten Ihre Ersparnisse verzehren. Deshalb ist es in der Regel ein besserer Deal, in großen Mengen zu kaufen - fünf Pfund auf einmal statt einem. Der Preis pro Pfund ist auf diese Weise etwas niedriger, aber der Hauptvorteil besteht darin, dass Sie nur einmal anstelle von fünf Mal für den Versand bezahlen müssen.

Einige Online-Verkäufer bieten auch spezielle Angebote, um mit großen Einzelhändlern zu konkurrieren. Zum Beispiel hat Abe's Market, ein Online-Lebensmittelgeschäft, das natürliche und biologische Produkte anbietet, ein Programm namens "Try for $ 2", das kleine Packungen mit verschiedenen Produkten für nur $ 2 pro Stück verkauft - mit kostenlosem Versand. Mit diesem Programm können Sie bis zu drei Produkte pro Tag bestellen. Die Website bietet auch kostenlosen Versand bei jeder Bestellung über $ 49.

7. Kaufen Sie von Bauern

Wenn Sie nach Bio-Produkten suchen, können Sie sparen, indem Sie den Zwischenhändler überspringen und direkt von den Bauern kaufen, die ihn anbauen. Je nachdem, wo Sie leben und was in Ihrer Gegend gewachsen ist, können die Einsparungen erheblich sein.

Einige Optionen umfassen:

• Bauernmärkte . Die Preise für Bio-Lebensmittel auf Bauernmärkten variieren je nach Region. Eine 2010 Studie von der nordöstlichen Organic Farming Association von Vermont fand heraus, dass Vermont Bauernmärkte bessere Preise als Supermärkte bei 13 von 14 Produkten aus biologischem Anbau boten. Eine ähnliche Studie der Cooperative Extension der University of California Division of Agriculture and Natural Resources von 2014 ergab jedoch, dass Bauernmärkte bei nur 4 von 10 organischen Produkten bessere Preise erzielen.
• Landwirtschaftlich unterstützte Landwirtschaft (CSA) . Bei einem CSA bezahlen Sie, anstatt Obst und Gemüse per Pfund zu kaufen, einen festen Preis für einen Teil der Ernte eines Bauern. Sie zahlen oft weniger pro Pfund auf diese Weise, aber Sie können nicht die bestimmten Lebensmittel wählen, die Sie wollen. Bevor Sie in einen CSA investieren, ist es eine gute Idee, herauszufinden, welche Produkte Sie in jeder Saison erwarten sollten, um sicherzustellen, dass Sie sie alle verwenden können. Wenn eine vollständige CSA-Aktie zu viel Essen für Ihre Familie bietet, können Sie versuchen, einen Anteil mit einem Freund oder Nachbarn zu teilen.
• Wählen Sie Ihre eigenen . Landwirte im ganzen Land - einschließlich einiger Bio-Bauern - geben Besuchern die Möglichkeit, ihr eigenes Obst, Gemüse und Blumen zu einem festen Preis pro Pfund zu kaufen, der oft ein bisschen niedriger ist als der Ladenpreis. Auf PickYourOwn.org finden Sie Pick-your-Own-Farmen in Ihrer Nähe. Die Website gibt an, welche Farmen ökologisch sind.

8. Wachsen Sie Ihre eigenen

Eine letzte Möglichkeit, Bio mit einem Budget zu essen, ist, eigene Bio-Produkte zu Hause anzubauen. In gewisser Weise ist dies besser als der Kauf von Certified Organic, denn auch Bio-Züchter können einige Arten von Pestiziden verwenden und müssen dies nicht offen legen. Wenn Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen, wissen Sie genau, was in sie hineingegangen ist.

Organische Gartenarbeit benötigt nicht unbedingt viel Platz. Rosalind Creasy, Autorin des Buches "Edible Landscaping", berichtete in "Mother Earth News", dass ihr 100 Quadratmeter großer Bio-Garten im ersten Jahr Gemüse im Wert von fast 700 Dollar produzierte.

Selbst wenn Sie überhaupt keinen Garten haben, können Sie noch etwas Geld sparen, indem Sie Tomatenpflanzen auf einem Balkon anpflanzen oder ein paar Töpfe mit Kräutern auf einer sonnigen Fensterbank aufbewahren. Frische Kräuter, besonders organische, gehören zu den teuersten Zutaten, die man im Supermarkt kaufen kann. Ein kleiner Strauß organischer Oregano oder Thymian kann $ 3 kosten, aber für die gleichen $ 3, können Sie eine Packung Samen kaufen und eine Zimmerpflanze anpflanzen, die Sie jahrelang in frischen Kräutern hält. Als Bonus, wenn Sie Ihre eigenen Kräuter anbauen, können Sie nur einen Zweig ernten, wenn das alles ist, was Sie für ein Rezept brauchen - Sie müssen nicht einen ganzen Haufen im Supermarkt kaufen und versuchen, herauszufinden, wie man alles verwendet bevor es schlecht geht.

Wenn Sie neu in der Gartenarbeit sind, fangen Sie klein an. Sie sollten nicht erwarten, genug Gemüse anzubauen, um sich den ganzen Sommer im ersten Jahr als Gärtner zu ernähren. Versuche, nur ein kleines Stück zu graben oder ein paar Kübelpflanzen anzubauen, und erweitere nach und nach deinen Garten, um Selbstvertrauen zu gewinnen. Es gibt viele Ressourcen in der Bibliothek und im Internet, um neuen Gärtnern bei der Einarbeitung zu helfen.

Letztes Wort

Natürlich kann nicht jeder Käufer alle diese verschiedenen Tipps nutzen. Zum Beispiel haben Stadtbewohner weniger wahrscheinlich Platz für Gartenarbeit oder den Zugang zu CSAs und Pick-your-Own-Farmen. Auf der anderen Seite haben sie eher eine große Auswahl an Lebensmittelgeschäften, aus denen sie auswählen können, was ihnen mehr Möglichkeiten bietet, die Vorteile von Marken, Gutscheinen und Verkäufen zu nutzen. Egal, wo Sie leben, Sie können sicherlich eine Kombination von Tipps finden, die Ihnen helfen können, mehr für jeden Dollar zu bekommen, den Sie für Bio-Lebensmittel ausgeben.

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