10 besten Städte für Food Trucks und schnell, billig isst

Einige Teile des Landes haben eine längere Beziehung zu Lebensmittel-LKWs - oder ihren Vorgängern - als andere. Die erste mobile Küche, der Chuckwagon, diente ab Mitte des 19. Jahrhunderts den Viehtreibern auf den High Plains von Texas und Oklahoma. In städtischen Gebieten verkauften die ersten Essenswagen herzhafte Mahlzeiten an dritte Schichtarbeiter, lange nachdem reguläre Restaurants für die Nacht geschlossen hatten. New Yorks allgegenwärtige Hot Dog Carts sind auch Überbleibsel dieser Vergangenheit. Und ab Mitte des 20. Jahrhunderts tauchten in südkalifornischen Städten Taco-Trucks auf, die der boomenden Latino-Community der Region billiges, gutbürgerliches Essen lieferten.

Ein weiteres Los Angeles-Original, der Kogi Korean BBQ-Truck, wird weithin mit der Wiederbelebung der Food-Truck-Bewegung angerechnet. Dieser Truck nutzt Social-Media-Marketing, um Follower auf den sich ständig verändernden Standort aufmerksam zu machen, da Twitter und Facebook heute wichtige Marketing-Tools für viele Betreiber von Lebensmittel-LKWs sind. Sobald das Wertversprechen - hochwertiges, relativ gesundes und oft einzigartiges Essen zu vernünftigen Preisen - klar wurde, verlangten die städtischen Feinschmecker mehr.

Der Konjunkturabschwung hat auch der Wirtschaft nicht geschadet. Talentierte, aber arbeitslose Küchenchefs, die verzweifelt nach neuen Einnahmequellen suchen, haben sich am Geschäftsmodell des mobilen Lebensmittellastwagens beteiligt. Kogis Ansatz setzte sich wie ein Lauffeuer durch. Lokale Lebensmittel-LKW-Geschäftsverbände, Multi-City-Finder-Apps und sogar Online-Marktplätze für gebrauchte Lebensmittel-LKWs tauchten auf.

Fast forward mehrere Jahre, und Food-Trucks sind überall. Sie sind immer noch billiger und schneller als High-End-Restaurants, obwohl die Preise zwischen ihnen variieren. Zum Beispiel, Feeling Crabby Washington, DC kostet 17 Dollar für ein Sieben-Unzen-Hummer-und-Krabben-Sandwich, während 3 Dollar noch erhalten Sie ein Gourmet-Rindfleisch oder Schweinefleisch Taco bei vielen Taco Trucks in der Nachbarschaft. Aufgrund des verschärften Wettbewerbs und der begrenzten Lagerfläche für Lebensmittel konzentrieren sich einige Anbieter nun auf enge Nischen. Zum Beispiel in Fine Falafel in Minneapolis serviert nur Falafel und Hummus, während Multi-Stadt Coolhaus auf Eis Sandwiches spezialisiert ist.

Die besten Städte für Food Trucks in Nordamerika

Es ist jetzt möglich, Lebensmittel-LKWs in kleinen Städten, sauberen Vororten, mittelgroßen Industriestädten und großen Metropolen zu finden. Ob aufgrund der bloßen Anzahl oder der Verpflichtung zu innovativer mobiler Küche, einige nordamerikanische Städte haben sich einen Ruf als Food-Truck-Mekka erarbeitet. In keiner bestimmten Reihenfolge, hier sind einige der besten.

1. Philadelphia

Zuletzt hatte Philadelphia mehr als 130 Food-Trucks. Viele Cluster in Geschäftsvierteln wie University City und Center City, sowie rund um Transit-Hubs wie 30th Street Station. Während der warmen Jahreszeit ist der Love Park (Heimat der berühmten LOVE-Skulptur) ein beliebter Treffpunkt. Und die großen Universitäten der Stadt, wie die Drexel University und die University of Pennsylvania, ziehen während des Unterrichts eine unverhältnismäßig hohe Anzahl an Studenten an.

Wirtschaftlich benachteiligte Viertel in den nördlichen und westlichen Teilen der Stadt, die von einem Mangel an Restaurants und vollwertigen Lebensmittelläden leiden, werden ignoriert. Die Philadelphia Mobile Food Association, eine der mächtigsten lokalen Handelsgruppen der Branche, möchte dies ändern, indem sie in ganz Philadelphia alternative Essräume in ungenutzten privaten und öffentlichen Räumen entwickelt und gleichzeitig der Öffentlichkeit eine größere Auswahl an Nahrungsmitteln bietet.

• Warum ist es großartig ? Philly hat ungefähr einen Essens-LKW für 11.500 Einwohner, und dieses Verhältnis wird noch näher. Die lokale Industrie ist eng und kommunal ausgerichtet, mit einem hochentwickelten Advocacy-Netzwerk in der Philadelphia Mobile Food Association, die den Stadtrat und die Nachbarschaftsverbände für LKW-freundliche Änderungen der Zonen-, Standort- und Lizenzierungsregeln einbezieht. Die hauseigene Philly Food Truck App verbindet hungrige Leute mit ihren Lieblingsverkäufern und zeigt ihre aktuellen Standorte und Öffnungszeiten. Und da Philly eine hohe Studentenzahl hat, sind viele Lastwagen erschwinglich, abenteuerlustig und bereit, die Nachtstunden zu verbringen.
• Trucks zum Ausprobieren . Wenn Sie in Centre City leben oder arbeiten, besuchen Sie Say Cheese (probieren Sie das Presto Pesto und Wild Bill, beide 6 $) in der 16th Street und John F. Kennedy Boulevard freitags oder Octopus Falafel Truck für ein riesiges Falafel Sandwich (Preise variieren, abhängig auf Füllungen) bei 20th und Market. In der Zwischenzeit macht The Creperie at Temple unter 10 $ Crêpes in mehr als einem Dutzend Möglichkeiten (für gegenteilige Enden des Spektrums, versuchen Sie die Fleisch-Liebhaber und sehr Veggie) in der Nähe der Temple University. Der routinierte Dapper Dog pendelt entlang des Korridors der Broad Street und hinterlässt Hotdogs im Chicago- und Jersey-Stil.

2. Cleveland

Cleveland hat mehr als 40 mobile Lebensmittelhändler, meist in der Innenstadt oder im University Circle. Wie in Philadelphia kommen die Studenten gut miteinander aus: Sowohl der Cleveland State als auch die Case Western University haben einheimische Essens-Trucks, und viele wandern zwischen diesen beiden Punkten. Clevelands Wetter stellt eine Herausforderung dar, da viele Betreiber für die langen, schneereichen Winter schließen. Einige jedoch, wie Chris Hodgson von Hodge Podge Truck, konzentrieren sich in der kalten Jahreszeit auf ihre stationären Restaurants. Kommen Mai, Frühlingsfeste wecken den Rest aus dem Winterschlaf.

• Warum ist es großartig ? Ein Verhältnis von etwa einem Lebensmittel-LKW pro 10.000 Einwohner ist beeindruckend für eine Stadt, die nicht immer mit innovativer Küche verbunden ist. Es hat noch keine lokale Handelsgruppe, aber Cleveland Food Truck dient als PR-Mundstück und Online-Gebrauchtwagen-Marktplatz. Cleveland hat einen Resident Food Truck Botschafter in Chris Hodgson, dessen Truck den zweiten Platz beim "Food Truck Race" von Food Network gewann und auf dem Cooking Channel "Unique Eats" erschien. Wöchentliche Treffen wie Walnut Wednesdays ziehen mehr als ein Dutzend Trucks an feste Standorte im Geschäftsviertel der Stadt.
• Trucks zum Ausprobieren . StrEAT Mobile Bistro (versuchen Sie das Sommer zog Veranda Sandwich oder heilige Hühnchen Burrito, beide $ 8) ist ein Grundnahrungsmittel des University Circle. Donut Lab (unter $ 5 Doughnuts mit verschiedenen Glasuren und Toppings) hängt normalerweise in East Shore Park und Cleveland Flea. Fire Truck Pizza Company bringt seinen On-Board Pizzaofen (in einem echten Feuerwehrauto) zu Berea's Italian American Festival und der Walnut Wednesday Versammlung. Seine Kuchen beginnen bei $ 8 und steigen von dort, mit speziellen Preisen für Veranstaltungen.

3. Vancouver

Mit dem mildesten Klima einer großen kanadischen Stadt hat Vancouver eine ausgeprägte Esskultur im Freien. Es gibt hier mindestens 100 offiziell lizensierte Food-Trucks, obwohl die genaue Anzahl schwankt. Viele von ihnen gruppieren sich in den dicht bevölkerten Stadtteilen Downtown und West End, aber in Vororten wie New Westminster gibt es auch einige. Selbst nach den eklektischen Standards der Branche sind die Lebensmittel-Trucks in Vancouver innovativ und global ausgerichtet, wobei viele von der indischen, ostasiatischen und nahöstlichen Küche inspiriert sind.

• Warum ist es großartig ? Vancouvers offizieller Verband der mobilen Lebensmittelindustrie, die StreetFood Vancouver Society, hat strenge Mitgliedschaftskriterien, darunter lokale Eigentümer, hausgemachte Zutaten und hochwertige Lebensmittel. Die Mitglieder bündeln ihre Ressourcen für Marketing, PR und regulatorische Interessenvertretung. Das von der Stadt betriebene Vancouver Street Food Program hat eine eigene Truck-Lokalisierungs-App. Und Vancouver Food Cart Fest ist eines der größten mobilen Essensversammlungen Kanadas mit mehr als 20 regelmäßigen Verkäufern und Tausenden von Besuchern bei wöchentlichen Veranstaltungen in Olympic Village und Surrey.
• Trucks zum Ausprobieren . Vancouver Food-Truck-Szene ist vielfältig und billig. Guanaco Salvadorian Cuisine (mit gewürzt Schweinefleisch Revueltas für $ 8 kanadischen), wechselt zwischen Innenstadt, 33 Acres Brewing Company und der North Vancouver Night Market. Soho Road Naan Kebab (versuchen Sie die beiden Namen Gerichte für unter $ 10) ist halb-permanent in der Nähe des Vancouver City Center-Komplexes geparkt. Und Tandoori Tikka Dog bietet koschere Hot Dogs mit subkontinentalen Gewürzen ($ 5 bis $ 10, abhängig von den Fixings) für Mittagessen an Wochentagen außerhalb der Waterfront Metro Station.

4. San Francisco

Food-Trucks werden für die legendäre Food-Szene von San Francisco immer wichtiger - und eine willkommene Alternative zu den teuren Restaurants im Geschäftsviertel. Die Stadt hat ungefähr 200 aktive Lastwagen, mit viel mehr in nahe gelegenen Bay Area-Gemeinschaften. Viele Cluster in der Nähe des Embarcadero und entlang der Market Street Korridor, aber die Universität von San Francisco, San Francisco General Hospital und AT & T Park (während Giants Hausspiele) sind ebenfalls beliebt. Die ausgeklügelte Esskultur der Stadt belohnt Experimente, und die hohe Studentenzahl und das pulsierende Nachtleben ermutigen viele LKWs, nach dem Abendessen gut geöffnet zu bleiben.

• Warum ist es großartig ? Für Feinschmecker hat die Stadt eine engagierte LKW-Tracker-App in Frisky Food Trucks. Es hat auch eine aktive Handelsgruppe im SF-Einkaufswagen-Projekt, dessen erfahrene Mitglieder neue Nahrungsmittellastwagenbediener Mentor sind. Wenn Sie es mittags nicht in die Innenstadt schaffen, bringt die Off-the-Grid-Serie eine beeindruckende Konzentration von Lkws in abgelegene Gebiete, einschließlich Presidio Park, Fort Mason und das Serramonte Center in Daly City. Im August bringt das jährliche San Francisco Street Food Festival mehr als 80 Food Trucks in den Mission District.
• Trucks zum Ausprobieren . Nicht für ein heiß zubereitetes mobiles Essen? Schauen Sie sich den Mission District oder SoMa für Manna Japaner an (Handröllchen beginnen bei $ 8), die sich selbst als das erste mobile Sushi-Restaurant der Stadt bezeichnen. Der Taco Guys Truck verwendet nachhaltige, biologische Zutaten, um sein typisches Rindfleisch Colorado und Fisch Tacos zu machen - finden Sie es in der Nähe von Fort Mason, dem Embarcadero oder auf dem Marin Farmer's Market. Als Nachspeise probieren Sie die Cupcakes und Minipies (ab $ 3, je nach Typ) im Sweet Treat Stop, der zwischen den Bereichen Embarcadero, Tenderloin District und San Francisco University liegt.

5. Houston

Houston ist eine weitläufige Stadt, daher ist es wichtig, einen Lebensmittel-Truck in Ihrer Nähe zu finden, wenn Sie Zeit brauchen. Mit mindestens 1.000 von ihnen in der Stadt und den umliegenden Gemeinden sollte das nicht schwer sein. Lastwagen neigen dazu, belebte Geschäftsviertel wie die Innenstadt von Houston und die Westside sowie Shopping-Bereiche wie die Galleria und Greenspoint bevorzugen. Erschwingliche, schülerfreundliche Optionen in der Nähe der Universitäten Rice und Baylor. Und das stets frequentierte Texas Medical Center, die größte Gesundheitseinrichtung der Welt, lockt Händler vor und nach dem Mittagessen.

• Warum ist es großartig ? Selbst wenn Sie die Bevölkerung seiner Vororte berücksichtigen, hat das größere Houston Gebiet ungefähr einen Nahrungsmittel-LKW für jede 4.000 Einwohner. Diese erstaunliche Dichte hat eine enorme Unterstützung für mobile Lebensmittelhändler in der Gemeinschaft geschaffen. Im Jahr 2012 hat die Mobile Food Unit Houston Collective erfolgreich den Stadtrat dafür eingesetzt, einige unfreundliche Regelungen zu beseitigen. "Houstons Top 100 Food Trucks", eines der wenigen Bücher, die über die Händler einer einzelnen Stadt geschrieben wurden, spricht für seine aufkeimende Food-Truck-Szene. Jedes Jahr im Mai zieht das Houston Food Truck Festival Dutzende von Lastwagen und Tausende von Besuchern an. Haute Wheels Houston, ein Treffen im März von drei Dutzend High-Concept-Trucks, ist seine gehobene Cousine.
• Trucks zum Ausprobieren . Wenn Sie im Zentrum von Houston leben oder arbeiten, probieren Sie GastroPunks No-Rules-Ansatz für High-End-Fastfood (Highlights: 9-Dollar Buttermilch-Sandwich und 12 $ Ahi Thunfisch Burger) oder Zeapod Cakery's leckere Süßigkeiten (einzelne Cupcakes beginnen bei 3 $). Chilantro, das koreanische BBQ und mexikanische Streetfood (ein Highlight ist Kimchi Pommes), kann in der Regel in der Nähe der Galleria oder entlang der Westerheimer Road Korridor gefunden werden. Kozy BBQ, ein Grill-Grill in Texas, durchstreift die Straßen von Northeast Houston mit 10-Dollar-Hamburgern und traditionellen Brispets.

6. Doppelstädte

Kurze Sommer behindern nicht die Minneapolis-St. Paul Food-Truck-Szene, obwohl LKWs in der kalten Jahreszeit in der Nähe von Bürogebäuden stehen. An Wochentagen parken die Verkäufer in den jeweiligen Innenstädten der Städte, wobei die Nicollet Mall in Minneapolis und die Galtier Plaza in St. Paul zu den beliebtesten Zielen gehören. Die Universität von Minnesota und das umliegende Dinkytown-Viertel zeichnen sich durch günstigere Alternativen aus, während das St. Anthony Main-Viertel nach Einbruch der Dunkelheit flaniert. Abendessen-Partnerschaften zwischen den Brauerei-Schankstätten der Region und Lebensmittel-LKWs sind ebenfalls reichlich vorhanden.

• Warum ist es großartig ? Wie Philadelphia, Minneapolis-St. Paul hat eine engmaschige, gut organisierte Food Truck Community. Obwohl die beiden großen Städte freundliche Regelungen haben, befürwortet die 60-köpfige Minnesota Food Truck Association vernünftige Änderungen in den umliegenden Gemeinden. Lokale Feinschmecker-Festivals wie Taste of Minnesota und das Minnesota Food Truck Festival präsentieren neue Teilnehmer. Während Clevelands Mobile-Food-Geschäft in den kalten Monaten deutlich nachlässt, müssen die Lkws hier noch länger durchhalten, um ihre Existenz zu rechtfertigen. Glücklicherweise fangen große Festivals wie der St. Paul Winter Carnival und der Beer Dabbler Winter Carnival, die beide auf Lebensmittel-Trucks als ihre Hauptnahrungsmittelverkäufer angewiesen sind, Leute an, die ihre Büros nicht für Wochentags-Winter-Mittagessen verlassen.
• Trucks zum Ausprobieren . Wenn Sie in der Innenstadt von Minneapolis arbeiten, besuchen Sie die Food Truck Row von 2nd Avenue für gebratene Tomaten BLT Sliders (zwei für $ 8) bei Moral Omnivore oder Juicy Lucita Empanadas (zwei für $ 7, drei für $ 10) bei MidNord Empanadas. Potter's Pasties, die mindestens ein Dutzend Arten von Cornish Pasty ($ 5 und höher) verkauft, fischt das St. Anthony Main Gebiet. Pricer Hola Arepa (traditionelle Maismehl-Arepas für $ 10 und mehr) rotiert zwischen den Korridoren Lake Street und University Avenue.

7. Atlanta

Die Food-Truck-Szene in Atlanta ist seit 2010 sprunghaft gewachsen. Lkw durchstreifen jetzt die drei großen Geschäftsviertel der Stadt - Downtown, Midtown und Buckhead - sowie Vorstadt-Geschäftsviertel wie das Perimeter Center und das Castleberry Hill Kreativviertel. Akademische und Firmencampus, einschließlich Georgia Tech, wo viele kostengünstigere Optionen versammeln, und Coca-Cola-Hauptsitz sind ebenfalls beliebt. An schönen Wochenenden ziehen die Verkäufer in Grünanlagen wie den Piedmont Park um.

Es gibt nicht nur gebratenes Fleisch und geschmorte Gemüse. Atlanta hat einige der innovativsten mobilen Lebensmittelverkäufer dieser Liste zu Preisen, die die relativ niedrigen Lebenshaltungskosten widerspiegeln.

• Warum ist es großartig ? Obwohl Atlanta weniger Lastwagen als Houston oder San Francisco hat, hat es ein starkes Unterstützungs- und Advocacy-Netzwerk. Die Atlanta Street Food Coalition unterhält einen aktuellen Kalender (aber keine interaktive App) mit Food-Truck-Standorten und -Zeiten. The Food Movement, ein gewinnorientiertes Unternehmen, befindet sich in einem frühen Stadium des Aufbaus eines Imperiums von ergänzenden Food Trucks - es besitzt derzeit mindestens ein Dutzend. Atlanta verfügt auch über zwei Drehkreuze, an denen Lkw semi-permanent Platz reservieren können: das Atlanta Food Truck Park & ​​Event Center und der Food-Movement-Hub am 2715 Peachtree Square.
• Trucks zum Ausprobieren . Die Trucks der Food Movement haben viel Schwung hinter sich. Lokale Favoriten sind Masala Fresh (Reisschüsseln oder Naan Wraps mit verschiedenen indischen Proteinfüllungen für $ 5 und mehr) und Pho Sho (banh mi Sandwiches mit verschiedenen Füllungen, $ 4 und mehr). Für eine unabhängige Alternative, versuchen Sie Yumbii, eine asiatisch-mexikanische Fusion Joint, die zwischen den Geschäftszentren der Stadt und Universitäten Campus wechselt ($ 3 Tacos und $ 5 Burritos mit Ihrer Wahl von gezogenem Schweinefleisch, Hühnchen, asiatische Ribeye und gebratenen Tofu). King of Pops, ein regelmäßiger Piedmont Park, macht Eis am Stiel in Dutzenden von innovativen Geschmacksrichtungen.

8. Portland

Portlands Ruf als alternatives Mekka erstreckt sich auf seine kulinarische Szene. Während es hier ein paar geradlinige Taco-Trucks gibt, gibt es ebenso Karren, die übergroße grüne Salate (Garden Monsters) und Smoothie-Stände mit sich bringen, bei denen Sie Ihren eigenen Smoothie durch Treten auf einem stationären Fahrrad (Moberi) mischen müssen ).

Obwohl es viele Möglichkeiten in der Innenstadt von Portland gibt, insbesondere in der Nähe von MAX-Bahnhöfen, ist die Abdeckung auch in abgelegenen Gegenden wie Südost-Portland und dem Richmond-Distrikt gut. Die regnerischen Winter scheinen die Wirtschaft nicht zu beeinträchtigen, da viele der 500 Lastwagen und Karren der Stadt das ganze Jahr geöffnet haben. US News hat Portland kürzlich auf Platz 1 der "World's Best Street Food" -Liste gewählt.

• Warum ist es großartig ? Portland unterstützt seine Food Trucks sowohl formal als auch informell. Portland Food Carts, ein gut gelaufener Blog, bezeichnet sich selbst als "eine Ode an Portlands Essenswagen, und eine praktische Anleitung, wo man sie findet und was zu essen, sobald Sie dort ankommen." Es kündigt regelmäßig neue Eröffnungen und bemerkenswerte regulatorische Änderungen. Die ORegon Street Food Association ist eine Interessenvertretung, die die Regierung der Stadt dazu bringt, noch zuvorkommender zu sein. Auf dem Boden gehören viele Lebensmittelverkäufer zu gut organisierten "Schächten" - Lots oder Straßenecken mit zwei bis zwei Dutzend permanenten oder semipermanenten Mietern. Festivals wie Eat Mobile und das Portland Summer Food Cart Festival ziehen mehr als 100 Anbieter an.
• Trucks zum Ausprobieren . Früh aufstehen und nach alten Hühnereiern suchen? Probieren Sie The Big Egg ($ 5 Portlander Sandwich mit frischem Ei, Vintage Cheddar und Steinboden Senf) auf North Mississippi. Wenn Sie in der Innenstadt essen gehen möchten, sollten Sie KoiFusion ausprobieren, einen koreanisch-mexikanischen Truck, der eine unglaubliche Auswahl bietet, wie zum Beispiel Bulgogi Beef Tacos. KoiFusion besucht gelegentlich auch den Campus von Nike und Adidas. An kühlen Tagen besuchen Sie die Ecke von SW Alder und SW 10, wo Savor Soup House eine wechselnde Speisekarte von 5 $ Suppenschüsseln, einschließlich veganer Optionen, bietet.

9. Los Angeles

Es sei denn, es gibt einen Luftqualitätsalarm, beeinflusst das Wetter LAs Food-Truck-Szene nicht wirklich. Veteranen-Taco-Truck-Betreiber arbeiten jetzt neben Farm-to-Table-Spezialisten, Pizza-Trucks, mobilen Donut-Shops und Lastwagen, die Gourmet-brasilianische Küche servieren. Die Abdeckung ist in den vielen Stadtteilen von Los Angeles nicht einheitlich, aber es ist auch nicht auf den Kern der Innenstadt beschränkt: West Hollywood, Santa Monica und Century City sind Cluster mit permanenten oder semipermanenten Mitgliedern. Ein paar mutige Seelen schaffen es sogar in Valley-Gemeinden wie Van Nuys und Northridge.

• Warum ist es großartig ? Ãœberraschenderweise hat LA keine starke Advocacy-Gruppe, obwohl die Mobile Food Vendors Association Südkaliforniens (SoCal MFVA) viele hilfreiche Informationen für angehende Unternehmer bietet. LotMom, eine lokale Buchungsfirma, verbindet Betreiber mit Spots auf mehreren permanenten Lebensmittel LKW-Lose rund um die LA-Becken, einschließlich der Santa Monica / Victorian Lot, der Universität von Southern California Lot und der Century City Lot - Lebensmittel-LKW-Lose sind hier beliebt, weil einer lokalen Verordnung, die LKWs erfordert, um ein Badezimmer an Bord zu haben oder innerhalb von 200 Fuß von einer öffentlichen Toilette mit fließendem Wasser zu dienen. Die Find Food Trucks App unterhält auch eine Echtzeit-Datenbank von Food-Truck-Standorten. Neben dem jährlich stattfindenden LA Street Food Festival finden sich im Laufe des Jahres Lastwagen auf Nachbarschaftsmessen und Volksfesten zusammen.
• Trucks zum Ausprobieren . Wenn Sie in der Innenstadt arbeiten und die brasilianische Küche lieben, besucht Ta Bom (Packung mit Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen für 7 USD oder Hühnchen Prato Feito für 12 USD) den San Pedro Wholesale Mart. In West LA pendelt Lobos Truck (ein Drittel Pfund Diablo Burger für $ 10, 50) zwischen Standorten in Westwood und Santa Monica. In der Gegend von Studio City verkauft Steel City Sandwiches massive Sandwiches im Pittsburgh-Stil - man denke viel an italienisches Fleisch und Käse mit Pommes Frites - für 8 bis 12 Dollar.

10. Seattle

Entgegen der landläufigen Meinung läuft Seattle nicht allein mit Kaffee. Die Food-Truck-Szene der Stadt bietet reichlich frischen Fisch und Gemüse aus der Region.

Die Abdeckung erstreckt sich weit außerhalb des zentralen Geschäftsviertels, zum Campus der University of Washington, zum Capitol Hill, zur Queen Anne, zur South Lake Union und zu kommerziellen Vororten wie Bellevue und Renton. Der Hauptcampus des Swedish Medical Center zieht auch während der Geschäftszeiten LKWs an. Die Außenbezirke von Pike Place Market sind ein Essenszeit- und Afterhours-Angebot, besonders an den belebten Wochenendabenden.

• Warum ist es großartig ? Wie seine beiden Nachbarn im pazifischen Nordwesten hat Seattle eine gut organisierte, lebendige Food-Truck-Szene. Seattle Food Trucks ist die native LKW-Finder App der Stadt, obwohl ihre mobile Funktionalität etwas Arbeit braucht. Die Seattle Food Truck Alliance leistet politische Lobbyarbeit, verteilt PR-Material und organisiert LKW-Treffen in der Stadt. Im Mai zieht das Mobile Food Rodeo an zwei Tagen rund 60 LKWs zum International District und Fremont Sunday Market. Besucher können dort auch in einem Biergarten essen und Lucha Libre leben. Der August bringt das Seattle Street Food Festival, eine Versammlung von etwa 50 Verkäufern im Cal Anderson Park, der eine Reihe von Pop-up Food Truck Events vorausgeht. Kleinere Veranstaltungen sind während der warmen Jahreszeit reichlich vorhanden.
• Trucks zum Ausprobieren . Wenn Sie in South Lake Union wohnen oder in der Innenstadt arbeiten, bietet Contigo eine kleine Auswahl an authentischen Tacos (3 $ und mehr) und Tortas (5 $ und mehr) zum Mittag- und Abendessen. An der Rez, einem anderen Zentrum der Stadt (oft in der Nähe des Viadukts), werden indianisches Brot, Tacos und Empanadas verkauft. Maximus-Minimus, der in einem nachgebauten LKW zwischen Downtown und Universitätsviertel umherirrt, bietet zwei Varianten von Pulled Pork Sandwich - den würzigen Maximus und den milderen Minimus - sowie Fixings (7 Dollar plus die Kosten für Beläge).

Letztes Wort

Der anhaltende Boom der Lebensmittel-Trucks ist großartig für unternehmerische Köche und zeitgenährte Feinschmecker gleichermaßen. Obwohl das tägliche Mittagessen in einem Imbisswagen nicht billiger ist als ein Besuch bei Panera Bread oder Wendy's, oder wenn Sie eine Tüte Lunch zur Arbeit bringen, liefern mobile Essensverkäufer erschwingliche, günstige Küche, die in der Kultur Ihrer Stadt verwurzelt ist. Da es im Allgemeinen billiger ist, einen Food-Truck zu starten, als ein festes Restaurant zu eröffnen, haben talentierte Köche die Möglichkeit, ihre eigenen Chefs zu sein und ihre Fähigkeiten einem breiten Publikum zu präsentieren.

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