7 günstige und einfache Mahlzeit Ideen für Familien

In letzter Zeit bin ich ein bisschen besessen von den Kosten für Essen. Alles begann, als ich beschloss, meine Ausgaben für einen Monat zu verfolgen. Während des Monats waren meine Gesamtausgaben in etwa gleich, aber dieses Mal habe ich darauf geachtet, alle meine Quittungen zu speichern. Am Ende des Monats teilte ich sie in Kategorien ein und verglich die Summen mit meinem geschätzten Budget pro Kategorie.

Aber als es an der Zeit war, die Lebensmitteleinnahmen zu analysieren, hatte ich mein Budget überschritten, noch bevor ich die Hälfte des Stapels erreicht hatte! Bei der letzten Quittung wurden meine Träume von einer Siegrunde um mein Budget durch einen entsetzten Schock ersetzt. Ich gab Hunderte von Dollar mehr für Essen aus, als mir bewusst war.

Meine erste Reaktion war eine Ramen-Diät, die ich alleine im Dunkeln essen wollte, während ich meinen Mangel an finanziellen Fähigkeiten verfluchte. Aber nach ein oder zwei Tagen (okay, eine Mahlzeit) entschied ich mich, vernünftig zu sein (und eine Ramen-Diät ist nicht rational). Also habe ich einen neuen Schlachtplan ausgearbeitet: Extreme Couponing mit billigen Essensideen zu kombinieren.

Seitdem habe ich mehrere Rezepte gefunden, die nur Zutaten enthalten, die ich zum Verkauf oder mit einem Coupon kaufen kann, oder beides. Ich schließe keine komischen Zusätze ein, die ich nie wieder verwenden werde, und jedes Rezept muss einen tatsächlichen Nährwert haben.

Zum Glück stellt sich heraus, dass Sie zu Hause gut essen können, ohne Ihr Budget zu sprengen.

Günstige Mahlzeit Ideen für Familien

1. Grill Gemüse Quesadillas

Die Mischung aus Barbecue-Sauce und Gewürzen verleiht traditionellen Quesadillas eine neue Note. Die Quesadillas sind gefüllt mit Käse, Gemüse und gerade genug Gewürz, und dann geröstet, bis der Käse schmilzt und die Tortillas an den Rändern knusprig werden.

Macht 4 Portionen. Gesamtkosten pro Portion: 4 $

Zutaten :

Pro-Tipp : Sie können weißen amerikanischen Käse in der Käsespezialität des Lebensmittelgeschäfts finden. Weißer Amerikaner gibt dem Gericht einen authentischeren mexikanischen Geschmack.

Wegbeschreibung :

1. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Barbecuesauce, Tomatenmark, Essig, Knoblauchpulver und Chilipulver.
2. Einen Esslöffel Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelten Pilze, Karotten und Paprika hinzu.
3. Kochen, gelegentlich umrühren, für fünf Minuten. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Kochen, gelegentlich für weitere fünf Minuten umrühren.
4. Wenn die Pilze und die Zwiebeln braun werden, das Gemüse aus der Pfanne nehmen und in die Barbecue-Soßenmischung geben. Umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
5. Legen Sie eine Tortilla auf ein Schneidebrett. Den halben Käse über die Oberfläche der Tortilla verteilen. Die Hälfte der Gemüsemischung auf den Käse verteilen. Drücken Sie eine zweite Tortilla an der Spitze.
6. Einen Teelöffel Öl in der Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Tortillas hinzu. Cook für zwei Minuten. Die Tortilla umdrehen und zwei weitere Minuten auf der zweiten Seite garen.
7. Die Quesadilla vorsichtig entfernen und auf einen Teller legen. In Keile schneiden. Wiederholen Sie mit der zweiten Tortilla. Warm servieren.

2. Cajun Huhn und Andouille Jambalaya

Dieser Jambalaya mischt zartes Grillhähnchen mit süßer Wurst mit würzigem Reis. Die Südstaatler verlassen sich seit Jahren auf Gerichte wie Jambalaya, da sie eine kleine Armee spottbillig versorgen können. Während Traditionalisten ihr eigenes Hühnchen kochen, reduziert die Verwendung einer Rotisserie die Zeit in der Küche.

Macht 6 bis 8 Portionen. Gesamtkosten pro Portion: 3, 00 $

Zutaten:

Richtungen:

1. Erhitze zwei Esslöffel Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Andouillewurst in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden. Fügen Sie die Wurst zur Pfanne hinzu und kochen Sie für fünf bis 10 Minuten, gelegentlich rührend. Die Andouille aus der Pfanne nehmen und in einen großen Topf geben.
2. Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und drei bis fünf Minuten oder bis die Zwiebeln braun sind. Nach dem Bräunen die Zwiebeln in den großen Topf geben.
3. Als nächstes entfernen Sie die Haut von der Rotisserie Hühnchen und zerkleinern das Huhn in mundgerechte Stücke.
4. Fügen Sie das geschnetzelte Hähnchen, gewürfelte grüne Paprika und Sellerie, ungekochten Reis, Salz, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, scharfe Soße und Hühnerbrühe zu dem großen Topf mit dem Huhn und der Wurst hinzu. Dann gießen Sie 5 Tassen Wasser hinein. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur. 15 Minuten kochen lassen.
5. Während der Jambalaya kocht, die grünen Zwiebeln würfeln. Sobald es für 15 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht wurde, fügen Sie die grünen Zwiebeln hinzu. Bedecke den Topf und reduziere die Hitze für weitere 15 Minuten auf einen niedrigen Wert.
6. Zum Schluss den roten Pfeffer hinzufügen und warm servieren.

Tipp : Da Salz eine Frage des Geschmacks ist, in kleinen Portionen hinzufügen und nach jeder Zugabe schmecken.

3. Panierte Tilapia mit Pfirsich Salsa

Tilapia ist leicht gewürzt, paniert und gebacken, um die natürlichen Aromen der Fische hervorzuheben. Nach dem Backen wird eine Salsa aus Pfirsichen und Gemüse über die Filets gegossen, um ihnen einen zusätzlichen Kick zu geben.

Macht 2 bis 3 Portionen. Gesamtkosten pro Portion: 3, 50 €

Zutaten:

Zutaten für Salsa :

Richtungen:

1. Kombiniere alle Salsa Zutaten in einer kleinen Schüssel. Bedecken und kühlen.
2. Ofen vorheizen auf 450 Grad F.
3. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Dann ein Backblech über das Backblech legen und das Backblech mit Antihaftspray besprühen.
4. Kombinieren Sie die Panko-Krümel, Knoblauch Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer mittelgroßen Schüssel. Gut mischen. Schlagen Sie die 2 Eier in einer separaten mittelgroßen Schüssel. Tauchen Sie die Tilapia-Filets vorsichtig in die Ei-Mischung. Dann die Filets in der Panko-Krumenmischung ausbaggern und beidseitig bestreichen. Legen Sie die Filets auf das Backblech.
5. Stellen Sie das Backblech in die obere Position im Ofen und backen Sie die Filets für 20 Minuten.
6. Nach dem Backen legen Sie die Filets auf einen Teller und löffeln Sie die Salsa-Mischung über die Filets. Warm servieren.

4. Hühnergemüsesuppe

Hühnersuppe ist aus gutem Grund ein Klassiker; Es ist warm, herzhaft und perfekt für kalte Winternächte. Leider ist das Zeug in der Dose mit künstlichen Konservierungsmitteln und Salz beladen. Aber Sie können Ihre eigene hausgemachte Version des Klassikers für etwa $ 4 pro Portion machen.

Macht 4 Portionen. Gesamtkosten pro Portion: 4 $

Zutaten:

Richtungen:

1. Margarine in einem 4-Quart Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie 6 Minuten, häufig rührend.
2. Fügen Sie Karotten, Sellerie, Limabohnen, Hühnerbrühe, Salz, schwarzer Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu. Aufkochen lassen. Dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen für 5 Minuten.
3. Entfernen Sie die Haut vom Huhn und hacken Huhn in mundgerechte Stücke. Dann fügen Sie Huhn und Nudeln in den Topf. Sobald das Huhn und die Nudeln erhitzt sind, vom Herd nehmen und Petersilie hinzufügen. Warm servieren.

5. Hühnchen-Kebabs

Macht 4 Portionen. Gesamtkosten pro Portion: 3 $

Zutaten:

Richtungen:

1. Orangensaft, Pflanzenöl und Honig-Senf-Dressing in eine große Schüssel geben. Huhn, Paprika, Zwiebel und Ananas unterrühren. Gut umrühren und beschichten. Kühlmischung für 3 Stunden.
2. Entfernen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank und arrangieren Sie Hähnchen, Obst und Gemüse am Spieß.
3. Ofen zum Grillen stellen. Die Spieße auf ein Backblech legen und 16 Minuten backen, dabei häufig wenden.

6. Truthahn und Nudeln backen

Dieser Auflauf kombiniert Pasta mit gesundem Gemüse und Truthahn. Der Zusatz von Parmesankäse fügt mehr Geschmack hinzu, ohne viele Kalorien hinzuzufügen, die diesen Auflauf gesund hält.

Macht 4 bis 6 Portionen. Kosten pro Portion: 4 $

Zutaten:

Richtungen:

1. Ofen auf 400 Grad erhitzen.
2. Den Truthahn in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten kochen und dabei häufig umrühren. Sobald die Pute braun ist, abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. Mischen Sie Truthahn, gekochte Nudeln, Gemüse, Pasta-Sauce und Gewürze in eine 2-Liter-Auflaufform. Gut mischen. Bedecken und backen für 30 Minuten.
4. Mit Parmesankäse bestreuen und warm servieren.

7. Würzige Fettuccine

Dieses Rezept ist eine pikante Variante des klassischen Huhn Fettuccine Alfredo. Es ersetzt Hühnchen mit geräucherter Wurst und fügt Cajun-Würze für einen zusätzlichen Kick hinzu.

Macht 4 bis 6 Portionen. Kosten pro Portion: 3 $

Zutaten:

Richtungen:

1. Nudeln kochen und abgießen.
2. In einer großen Pfanne die Wurst bei mittlerer Hitze fünf bis acht Minuten kochen. Beiseite legen.
3. Schlagsahne, Gewürze und Paprika in eine Küchenmaschine geben und glatt mischen. Fügen Sie diese Pfeffermischung zu einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze hinzu. Bedecken und rühren Sie gelegentlich, bis die Soße eindickt. Dann fügen Sie langsam die gekochte Wurst hinzu.
4. Wurstmasse über Fettuccine gießen. Gut mischen und warm servieren.

Letztes Wort

Jetzt, wo ich extremes Couponing mit schmackhaften, billigen Essensideen kombiniere, esse ich für unter $ 10 pro Tag. Besser noch, da die meisten Rezepte eine gute Mischung aus Gemüse, magerem Fleisch und Vollkorn beinhalten, esse ich auch gesund. Darüber hinaus machen die meisten dieser Rezepte mehrere Portionen, so dass ich ein oder zwei für später einfrieren kann, was mir noch mehr Geld spart!

Für sparsame und gesunde Essensplanungsideen, schauen Sie sich E-mealz an.

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