4 einfache Potluck Gerichte und Abendessen Rezept-Ideen

Träumst du davon, von der Arbeit nach Hause zu kommen und ein wundervolles, leckeres Abendessen zu erwarten? Das heißt, ein Abendessen, das Sie nicht selbst kochen mussten?

Die meisten von uns identifizieren sich mit dieser Fantasie. Es kann schwierig, manchmal sogar unmöglich sein, Zeit für ein gesundes, köstliches Abendessen für Sie und Ihre Familie zu finden. Dies ist einer der Hauptgründe, warum das Organisieren von Abendessen-Swaps und Potlucks in der Nachbarschaft in großem Stil zurückkehrt.

Wenn Sie Interesse haben, mit Ihren Nachbarn in ein Potluck zu starten, oder wenn Sie eine Büro-Party haben, zu der Sie ein Gericht mitbringen müssen, dann fragen Sie sich vielleicht, was Sie kochen sollen. Gute Potluck-Rezepte erfüllen folgende Kriterien:

Ein paar meiner Lieblings Potluck Rezepte sind unten.

Lieblings Potluck Rezepte

1. Fleischlose Muscheln und Käse

Lass dich nicht vom Titel dieses Rezepts täuschen. Nur weil es fleischlos ist, heißt es nicht, dass es nicht schmackhaft ist. In der Tat, das ist ohne Zweifel mein Lieblingsrezept aller Zeiten. Ich habe es so oft gemacht, dass ich nicht einmal mehr auf das Rezept schauen muss. Plus, es ist super billig zu machen, leicht zu verdoppeln, ziemlich kalorien- und fettarm, und ich habe es nie jemandem serviert, der es nicht liebte. Es ist ein perfektes Potluck Gericht!

Zutaten

Richtungen

1. Ofen auf 375 Grad vorheizen.
2. Kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Mozzarella, Hüttenkäse und die nächsten fünf Zutaten in einer Schüssel.
3. 1/2 Tomaten-Basilikumsauce in eine 13 × 9 Kochschale geben. Verbreiten Sie es so, dass der Boden gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
4. Löffle die Käsemischung in deine Jumbo-Schalen und lege sie in einer einzigen Schicht in die Schale. Gießen Sie den Rest Ihrer Soße über die Muscheln. Sobald Sie fertig sind, gießen Sie eine Tasse Wasser auf die Schalen. Als nächstes den Rest des Mozzarellakäses über die Soße streuen (Sie können auch mehr Parmesankäse hinzufügen).
5. Mit Folie abdecken und 1 Stunde backen. Lassen Sie 10 Minuten stehen, wenn Sie fertig sind.

Hinweis: Ich bedecke mein Gericht nicht mit Folie; es gibt den Schalen eine knusprige, fast verbrannte Textur, die wirklich super lecker ist.

2. Kichererbsen- und Spinateintopf im maurischen Stil

Als dieses Rezept letztes Jahr auf NPR erschien, wusste ich, dass ich es probieren musste. Es war gesund, billig und konnte leicht verdoppelt werden. Es ist ein weiterer Favorit in meinem Haus! Rezept mit freundlicher Genehmigung Chef Jose Andres.

Zutaten ( macht 4 Portionen )

Richtungen

1. Einen Tag bevor Sie dieses Rezept verwenden, weichen Sie die Kichererbsen in kaltem Wasser zusammen mit einer Prise Natron ein. Am nächsten Tag, wenn Sie kochen wollen, abtropfen lassen und die Kichererbsen abspülen.
2. Kombinieren Sie die Kichererbsen mit 2 1/2 Liter Wasser in einem großen Topf. Bring es zum Kochen, reduziere die Hitze auf niedrig und koche zwei Stunden lang, bis die Kichererbsen zart sind. Fügen Sie alle 10 Minuten 1/2 Tasse kaltes Wasser hinzu, um das Kochen zu verlangsamen. Am Ende sollte der Wasserstand so weit abgesenkt sein, dass er die Kichererbsen kaum noch bedeckt. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sitzen.
3. In einer kleinen Bratpfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze den Knoblauch in 1/4 Tasse Olivenöl anbraten. Wenn der Knoblauch gebräunt ist, nach etwa 3 Minuten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Fügen Sie das Brot, und braun auf beiden Seiten, etwa eine Minute pro Seite. Dann das Brot entfernen und beiseite stellen.
4. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie sie für ein paar Minuten abkühlen. Fügen Sie das Pimentón und den Safran der Bratpfanne und den Sherry-Essig unmittelbar danach hinzu, um das Pimentón am Verbrennen zu hindern.
5. Zerschlagen Sie den reservierten Knoblauch und das gebräunte Brot in einem Mörser, um eine sehr dicke Paste herzustellen.
6. Die Kichererbsen wieder aufkochen und den Spinat hinzufügen. Für 5 Minuten köcheln lassen, dann die Pimentón-Mischung zusammen mit dem Knoblauch und der Brotpaste hinzufügen, um eine dicke, würzige Sauce zu schaffen. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

3. Schwarze Bohnen und Tortilla backen

Wenn Sie in der Stimmung für Mexikaner sind und nicht viel Geld für Ihr nächstes Potluck ausgeben möchten, passt dieses fantastische Rezept von Food.com perfekt.

Zutaten

Richtungen

1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Besprühen Sie eine große Pfanne mit Kochspray und fügen Sie dann Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, grüne Zwiebeln, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzu.
3. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebel weich ist.
4. Fügen Sie Tomatensoße hinzu und kochen Sie die Mischung für weitere 5 Minuten.
5. Bohnen, Koriander, Salz und Pfeffer unterrühren.
6. Eine Auflaufform mit kochendem Spray besprühen, dann 4 Tortillas, 1/3 Käse und 1/3 der Bohnenmischung darüberlegen. Wiederholen Sie diesen Schritt 2 weitere Male.
7. Mit 2 Esslöffeln Käse belegen.
8. Backen Sie 20 Minuten, bedeckt, dann 10 Minuten aufgedeckt.

4. Crock Pot Rindfleischeintopf

Damals, als ich Fleisch gegessen habe, war dieses Rezept für einen Slow Cooker mit einem Topf-Topf ein Favorit meiner Wahl. Es ist extrem lecker und perfekt für kalte Winterabende. Es macht ein großes Potluck Gericht, weil es einfach ist, ziemlich billig und erfordert minimale Arbeit.

Dieses Originalrezept wurde in der Märzausgabe des Real Simple Magazine veröffentlicht. Es ist seither in meinem Rezeptbuch.

Zutaten

Richtungen

1. Zuerst das Rindfleisch mit Mehl bestreichen. Erhitzen Sie 2-3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und bräunen Sie es einige Stücke auf einmal, addieren Sie mehr Öl als notwendig. Überführung in den Topftopf, wenn sie fertig sind.
2. Fügen Sie Zwiebeln zur Pfanne hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis zart, das sollte ungefähr 10 Minuten sein.
3. Die Tomatenpaste in die Pfanne einrühren und die Zwiebeln einstreichen. Übertragen Sie die gesamte Mischung in den Topftopf.
4. Gießen Sie etwas Wein in die Pfanne und kratzen Sie die braunen Teile auf. Überführung in den Topftopf.
5. Fügen Sie Kartoffeln, Babykarotten, getrocknete Thymianblätter und Babyblatt hinzu und kochen Sie 7.5 Stunden niedrig, oder 4 Stunden hoch. Fügen Sie Erbsen direkt vor dem Servieren hinzu.

Letztes Wort

Ich liebe Potlucks, weil sie eine gute Möglichkeit sind, neue Gerichte zu probieren und in großen Mengen für andere Nächte zu kochen. Ich würde gerne einen Abendessen-Tausch in meiner eigenen Nachbarschaft beginnen.

Nimmst du an normalen Potlucks oder Dinner Swaps teil? Was sind deine Lieblingsrezepte?

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